Resep Cara Membuat Empek-Empek

Info Resep - Mungkin kalian semua sudah tahu bahwa Pempek atau Empek-Empek, adalah salah satu jenis makanan khas Palembang yang terbuat dari tepung ikan dan sagu. Sebenarnya tidak bisa juga dikatakan bahwa Pempek adalah makanan khas Palembang, karena ternyata hampir semua daerah di Sumatera Selatan menghasilkan makanan yang satu ini.

Awalnya pempek terbuat dari ikan Belida. Namun, dengan semakin tingginya harga ikan Belida yang semakin langka, ikan tersebut diganti dengan ikan Gabus yang lebih murah, namun dengan rasa yang tetap enak. Dalam perkembangan selanjutnya, jenis ikan sungai lainnya, seperti ikan putut, toman, dan bujuk juga digunakan. Ada juga Pempek yang terbuat dari ikan laut seperti Tenggiri, Kakap Merah, Parang-parang, ekor Kuning, dan ikan sebelah.

Nah bagi anda yang ingin mencoba membuat Pempek ini sendiri di rumah, silahkan ikuti resepnya dan bagaimana cara membuatnya seperti yang telah kita jelaskan di bawah ini. Dengan mengikuti resep dan cara membuat Pempek ini kita bagikan, anda tidak perlu lagi repot membelinya di luar, karena anda dapat membuatnya sendiri di rumah.

Bahan yang di perlukan untuk membuat Empek-empek :

• 300 gram Ikan (sesuai dengan selera anda) yang kemudian dihaluskan
• ¼ sendok teh penyedap rasa
• 2 sendok teh garam
• 1 siung bawang putih yang kemudian dihaluskan
• 250 ml air
• 125 gram tepung terigu berprotein rendah
• 2 butir telur
• 1 sendok teh gula pasir
• Telur matang untuk isi Pempek
• 200 gram tepung tapioka atau sagu

Bahan-Bahan untuk membuat cuka :

• 50 gram air asam jawa
• 2 sendok makan ebi kering yang kemudian dihaluskan
• 250 gram gula merah atau gula aren
• Cabai rawit sesuai selera yang kemudian haluskan
• 200 gram bawang putih kemudian cincang halus
• 1 liter Air
• Timun yang dikupas dan potong kecil-kecil

Cara membuat cuka

• Rebus air, tambahkan gula merah dan asam, tunggu sampai mendidih.
• Jika sudah mendidih, lalu masukkan cabe rawit halus, garam, bawang putih, dan aduk sampai tercampur merata.
• Setelah dimasak, masukan dalam wadah dan jangan lupa masukkan potongan mentimun ke dalamnya.

Cara membuat Empek-empek

• Masak air sampai mendidih, lalu tambahkan garam, perasa, bawang putih, tepung terigu, dan gula pasir. Aduk sampai rata dan kental, lalu tiriskan.
• Jika sudah dingin, maka tambahkan telur dan ikan yang telah ditumbuk tadi, uleni adonan hingga lembut dan halus.
• Setelah itu tambahkan tepung sagu atau tepung tapioka, peras kembali hingga tercampur rata dan mudah terbentuk.
• Panaskan airnya. Sambil menunggu air mendidih, adonan bentuk empek-empek menjadi bulat dan rata lalu ditaruh sepotong telur rebus di atasnya, dan gulung seperti kapal selam.
• Setelah direbus, masukan adonan empek-empek yang sudah dibuat tadi, dan rebus sampai adonan mengambang dan dimasak. Lalu angkat empek-empek dan tiriskan.
• Empek-empek siap digoreng dan disajikan. Empek-empek harus hadir dalam keadaan panas atau hangat, dan juga menambahkan cuka sebagai pelengkap.

Read More

Resep Cara Membuat Semur Jengkol

Info Resep - Bumbu spesial untuk rebusan adalah kecap manis, yang kemudian dipadukan dengan berbagai bumbu dan ramuan lainnya, sehingga menghasilkan saus stew kental dan coklat tua. Dan dalam membuat Semur Jengkol sendiri, bumbu yang digunakan tidak jauh berbeda, dengan ramuan biasa.Bumbu spesial untuk rebusan adalah kecap manis, yang kemudian dipadukan dengan berbagai bumbu dan ramuan lainnya, sehingga menghasilkan saus stew kental dan coklat tua. Dan dalam membuat Semur Jengkol sendiri, bumbu yang digunakan tidak jauh berbeda, dengan ramuan biasa.

Rasa jengkol akan terasa lebih enak, saat Anda mengolahnya menjadi sajian semur. Tapi agar lebih lunak, sebelum diolah menjadi semur Jengkol melayani, jengkol perlu direbus terlebih dahulu. Dan proses mendidih jengkol, butuh sedikit waktu. Dengan menambahkan jambu biji saat mendidih jengkol, bisa membantu menghilangkan baunya.

Nah bagi anda yang ingin mencoba membuat hidangan Semur Jengkol ini sendiri di rumah, silahkan ikuti resepnya dan bagaimana membuat Semur Jengkol praktis, dan sudah kami jelaskan di bawah ini. Mungkin proses pembuatannya cukup mudah, tapi Semur Jengkol yang Anda buat ini, harus memiliki tekstur yang lembut dan rasanya sangat enak, apalagi aroma hidangan Semur Jengkol juga bisa diminimalisir.
                                                     

Bahan Pembuatan Semur Jengkol:

• 500 gram Jengkol
• 1 tangkai sereh yang telah terkontaminasi
• Lengkuas 3 cm sudah terkontaminasi
• 2 buah Daun Jeruk
• 1 lembar daun salam
• 3 biji cengkeh
• 1/2 sendok teh bubuk Pala
• 1/2 sdt bubuk Lada
• 1/2 sendok teh bubuk kaldu
• 1/2 sendok teh garam
• 7 sdm kecap manis
• 350 ml Air untuk sup
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bahan Bumbu Halus Untuk Membuat Semur Jengkol:

• 5 butir kemiri
• 8 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 6 biji cabai besar

Bahan Untuk Merebus Jengkol:

• Air secukupnya
• 16 lembar daun jambu biji

Cara Membuat Semur Jengkol:

- Kupas kulit jengkol lalu bersihkan dengan bersih.

- Setelah itu, rebus jengkol yang telah dikupas dan dicuci tadi, dengan menggunkana cukup air dengan 8 lembar daun jambu biji, selama kurang lebih 60 menit lamanya.

- Keluarkan air jambu mete dan rebus dulu, lalu ganti dengan air dan 8 lembar daun jambu segar, lalu rebus kembali selama 60 menit sampai jengkol benar-benar empuk.

- Angkat dan tiriskan jengkol.- Setelah jengkol dingin, jepol-geprek tapi belum tentu terlalu kuat, agar bumbu bisa meresap sempurna.

- Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, cengkeh, lengkuas, dan serai, hingga harum aroma wangi.

- Lalu masuk air dan jengkolnya, jangan lupa untuk mengocok goyang hinghga secara merata. Setelah direbus, tambahkan garam, pala, lada, kaldu bubuk, dan kecap manis, lalu aduk hingga tercampur rata.

- Masak sampai kuahnya mengental dan sedikit surut, jangan lupa aduk sesekali untuk matang secara merata.- Setelah jengkol matang merata, angkat Semur Jengkol dari wajan, lalu tuangkan di wadahnya.

- Semur Jengkol sudah siap di sajikan.

Read More

Resep Cara Membuat Kue Bolu Coklat

Info Resep - Hampir semua orang menyukai kue bolu, yaaa... betapa tidak hampir sebagian besar orang menyukai sajian kue bolu yang satu ini. Ada beragam jenis bolu, dan diantaranya ialah bolu cokelat dan bolu pandan. Bolu Cokelat merupakan salah satu varian dari kue bolu yang dipadukan dengan kelezatan cokelat manis. Sedangkan bolu pandan juga merupakan salah satu varian dari kue bolu, dengan sentuhan aroma serta rasa khas Pandan.

Biasanya lamanya waktu untuk membuat kue bolu, dari proses awal hingga finishing, memakan waktu berkisar 45 menit lamanya. Biasanya, kue bolu memiliki rasa yang lezat dan manis, sehingga banyak disukai oleh anak-anak.

Bahan-Bahan Untuk Membuat Bolu Cokelat :

• 6 butir telur (ambil kuningnya saja)
• 6 butir telur (ambil putihnya saja)
• 100 gram gula halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh cream of tartar
• 150 gram tepung terigu (yang telah diayak)
• 1/2 sendok teh baking powder (yang telah diayak)
• 1 sendok makan custard powder (yang telah diayak)
• 1 sendok makan susu bubuk
• 100 gram mentega (kemudian cairkan)
• 1 sendok makan rhum pasta
• 1 sendok makan pasta cokelat
• 1/2 sendok teh vanili
• 100 gram gula pasir

Cara Membuat Bolu Cokelat :

1. Kocok kuning telur, gula halus, dan vanili hingga kental.
2. Kocok putih telur, gula pasir, garam, dan cream of tartar.
3. Campur kedua adonan tersebut, kemudian aduk perlahan-lahan.
4. Masukan terigu yang sudah diayak dan susu bubuk kedalam adonan, dan aduk perlahan-lahan.
5. Kemudian masukan mentega cair, rhum pasta, dan juga pasta cokelat kedalamnya, kemudian aduk kembali hingga merata.
6. Tuang adonan tersebut kedalam loyang persegi ukuran 20x20 cm, jadikan dua loyang yang diisi sama rata.
7. Panggang dalam oven dengan suhu 175 derajat Celcius, selama kurang lebih 25 menit lamanya.
8. Setelah matang dan didinginkan, keluarkan bolu dari loyang. Dan bolu coklat siap disajikan

Read More

Resep Membuat ES Sop Buah Yang Praktis

Info Resep - Kebanyakan buah-buahan memiliki rasa yang enak dan juga manis, menjadikannya sebagai salah satu makanan yang banyak digemari, baik bagi orang dewasa terlebih lagi bagi anak-anak. Selain karena rasanya yang enak dan manis, biasanya anak-anak juga menyukai buah-buahan, karena bentuk dan warnanya yang beragam dan menarik.

Selain dapat dikonsumsi secara langsung, buah-buahan juga sering kali diolah menjadi beragam bentuk sajian yang menggugah selera, salah satu sajian berbahan dasar buah-buahan ialah Sop Es Buah. Sop Es Buah ini bukanlah minuman yang asing lagi bagi warna Indonesia, terutama bagi masyarakat yang tinggal di daerah bandung dan sekitarnya.

Bahan-Bahan Untuk Membuat Es Sop Buah :

• 100 gram Semangka Merah yang dipotong-potong bentuk dadu
• 100 gram Nanas yang dipotong-potong bentuk segitiga kecil
• 100 gram Melon yang dipotong-potong bentuk dadu kecil
• 100 gram Pepaya yang dipotong-potong bentuk dadu
• 100 gram Anggur yang belah dua

Selain buah-buahan yang telah kita sebutkan di atas, Anda dapat juga mengganti buah-buahan lainnya sesuai seleramu, namun dengan porsi yang sama.

Bahan-Bahan Untuk Membuat Kuah Es Sop Buah :

• 5 sendok makan Sirup Vanili
• 100 ml Susu kental manis putih
• 500 gram Es Serut
• 1 liter Air

Cara Membuat Es Sop Buah :

• Siapkan mangkuk saji sebagai tempatnya.
• Taruh melon, nanas, pepaya, semangka, anggur kedalam mangkuk saji yang telah disediakan tadi.
• Campurkan air dan susu kental manis jadi satu dalam tempat terpisah. Aduk-aduk hingga merata.
• Tuangkan susu kedalam mangkok saji yang telah berisi buah-buahan tadi.
• Lalu masukan es serut dan juga sirup vanili kedalamnya.
• Sop Buah yang segar nan sehat telah siap untuk disajikan.

Es Sop Buah yang segar ini, sangat cocok untuk kamu sajikan sebagai sajikan tatkala hari sedang panas, ataupun sebagai menu untuk buka Puasa. Selain karena rasanya yang menyegarkan, bahan-bahannya yang tidak menggunakan bahan kimia berbahaya, pastinya membuat Es Sop Buah ini aman dan sehat untuk dikonsumsi. Namun, jangan berlebihan dalam mengonsumsinya, karena sesuatu yang berlebihan itu tidak baik.

Read More