Cara Membuat Bubur Lemu Khas Jawa Barat

Info Resep - Mungkin kita sudah tidak asing mendengar kata dari makanan bubur lemu ? Ya... Bubur Lemu merupakan makanan khas Jawa Barat, makanan satu ini juga sering disebut dengan Bubur Sumsum, oleh sebagian orang yang menyukainya. Bubur Lemu terbuat dari tepung beras, dan biasanya berwarna putih ataupun berwarna hijau, karena ada campuran pandan.

Dalam penyajiannya sendiri, Bubur lemu biasanya dicampur dengan kuah gula merah, dan ditambah dengan kuah santan. Yang perlu di ingat saat membuat bubur lemu, ialah anda perlu menyesuaikan bahan-bahan yang anda siapkan, dengan banyaknya porsi yang akan anda buat. Hal tersebut dikarenakan bubur ini tidak tahan lama. Sehingga bahan yang digunakan tidak terbuang sia-sia.

Bahan-Bahan Untuk Membuat Bubur Lemu :

• 500 gram Tepung Beras
• 2 lembar Daun Pandan
• 1 sendok teh Pasta Pandan
• 2,5 liter Santan
• 1 sendok teh Garam
• Es batu secukupnya untuk Anda yang ingin menyajikannya dalam keadaan dingin

Bahan-Bahan Untuk Membuat Kuah Gula :

• 250 gram Gula Merah
• 100 ml Gula Putih
• 1/2 sendok teh Maizena yang telah dilarutkan dengan 3 sendok makan Air
• 400 ml Air

Bahan-Bahan Untuk Membuat Kuah Santan :

• 500 ml Santan Kental
• 1/2 sendok teh Garam

Cara Membuat Bubur Lemu :

1. Larutkan tepung beras dengan menggunakan santan, kemudian aduk-aduk hingga merata.
2. Kemudian tambahkan garam, daun pandan, dan pasta pandan. Kemudian, didihkan bahan-bahan tersebut di atas api kecil, sambil terus diaduk-aduk hingga bahan bubur mengental dan matang. Setelah itu angkat dan tiriskan dulu.
3. Campurkan gula merah, gula pasir, dan air, lalu rebuslah hingga campuran tersebut mendidih, dan gula larut bersama air.
4. Selanjutnya tuangkan larutan maizena sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk-aduk agar merata sempurna. Jika dirasa sudah cukup merata angkat dan tiriskan.
5. Campurkan santan dan garam, kemudian rebus hingga campuran tersebut mendidih, sambil terus diaduk-aduk. Setelah mendidih angkat dan sisihkan.
6. Setelah semua bahan jadi, ambil Bubur Lemu menggunakan pisau dengan membentuk lembaran tebal, lalu masukkan ke dalam mangkuk saji. Siram Bubur Lemu dengan kuah gula dan santan yang telah Anda buat tadi.
7. Kemudian tambahkan es batu, bagi Anda yang suka Bubur Lemu yang dingin. Bagi Anda yang tidak suka Bubur Lemu dingin, Anda juga dapat menyajikannya tanpa es batu.

Demikian resep cara membuat bubur lemu khas Jawa Barat siap untuk disajikan semoga bermaanfaat bagi anda yang ingin mencoba resep ini.

Read More

Resep Cara Membuat Minuman Bajigur Khas Priangan

Info Resep - Bajigur merupakan sebuah minuman dari daerah Sunda, yang memiliki cita rasa yang sangat khas. Minuman dengan rasa santan yang kental ini, sangat disukai oleh banyak orang, tidak hanya oleh orang Sunda sendiri. Tatkala musim penghujan tiba, itu merupakan waktu yang sangat cocok, untuk menikmati minuman satu ini. Cita rasa Bajigur sudah banyak diakui oleh orang-orang di indonesia.

Meskipun resep cara membuat bajigur disini terbilang mudah dan gampang, namun rasanya tidak akan kalah dengan rasa bajigur yang sering Anda beli, terlebih dari bajigur instan atau dalam kemasan.

Bahan-Bahan Yang Diperlukan  :

• 2 sendok makan Kopi bubuk hitam
• 1 liter Santan kelapa kental
• 100 gram Gula jawa merah yang sudah diiris halus
• 2 sendok makan Gula pasir
• 1/2 sendok teh Garam halus
• 2 lembar Daun pandan yang diikat membentuk sampul

Cara Untuk Membuat Bajigur :

1. Siapkan panci, dan rebuslah air santan kental, sambil terus diaduk-aduk hingga mendidih.
2. Masukan gula jawa merah kedalam rebusan santan, kemudian masukan juga kopi hitam, serta gula pasir putih, aduk-aduk kembali secara terus-menerus. Gunakan api kecil dalam proses pembuatannya.
3. Kemudian aduk-aduk terus campuran santan dan bahan-bahan lainnya tadi, hingga benar-benar mendidih. Pastikan campuran tersebut tidak menempel dibagian sisi panci.
4. Setelah benar-benar mendidih, masukan daun pandan kedalam air campuran yang sudah matang tadi, kemudian tambahkan garam halus untuk memperkuat rasa gurihnya. Tunggu sampai tercium bau harum.
5. Setelah tercium bau harum, saringlah Bajigur agar tampilannya tidak terlalu keruh, oleh serat gula merah.
6. Dan Bajigur hangat siap dinikmati.

Lebih sedap meminum Bajigur ini di malam hari, terlebih ketika hujan turun. Anda juga dapat minum bajigur sambil makan makanan ringan lainnya, seperti kacang rebus, ubi rebus, singkong rebus, pisang rebus dan lain sebagainya. Jika cuaca panas anda bisa mencoba membuat es goyobod joss yang membuat sueegerrr.

Read More

Cara Membuat Awug Khas Bandung

Info Resep - Awug awug merupakan nama kue yang berasal dari daerah sunda atau Jawa Barat. Kue ini termasuk juga ke dalam tipe kue tradisional & merupakan warisan kuliner turun temurun yang telah sejak mulai dikenal oleh bermacam kalangan penduduk dari luar sunda. Kue tradisional awug ini dibuat dari komposisi tepung beras yang sudah dikukus setengah matang seterusnya dikukus kembali dengan bersama kelapa parut, daun pandan & gula merah. Pengukusan terhadap awug ini sedikit tidak sama dengan pengukusan kue basah terhadap umunya di mana awug ini memanfaatkan media atau perabot dapur yang disebut dengan seeng ialah panci dgn bentuk panjang dgn bentuk lebar kepada bidang bawah & mulut panci, juga memanfaatkan anyaman kulit bambu berbentuk kerucut yang dinamakan dgn aseupan. Penyajian kue tradisional awug ini mampu kamu perhatikan dalam resep penganan tradisional kue awug manis berikut ini.

 

Bahan-bahan untuk membuat kue awug-awug

•     Tepung beras (kukus setengah matang) sejumlah 1.5 kg
•     Gula merah disisir halus banyaknya 500 gram
•     Kelapa parut jumlahnya 1 butir
•     Air garam jumlahnya 500 ml
•     Daun pandan banyaknya 2 lbr
•     garam halus banyaknya 2 sdt

Cara Membuat Penganan Tradisional Kue Awug Awug Tepung Beras Gula Merah

1. Siapkan perabotan yang bakal difungsikan utk mengukus bahan awug lantaran awug kue tradisional ini dibuat secara dikukus. Perabotan tersebut merupakan panci panjang atau pula dikenal bersama nama seeng & anyaman kulit bambu wujud kerucut (aseupan).

2. Nyalakan api kompor & panaskan seeng. Setelah Itu letakkan aseupan pada bidang bibir seeng dengan menyiramkan air secukupnya ke dalam bibir seeng yg telah tertutup aseupan tersebut. biarkan air dalam seeng tersebut mendidih.

3. Sementara itu bahan awug berupa tepung beras & kelapa parut ( ½ dari takaran) dimasukkan ke dalam aseupan dalam seeng tadi. Dulu siram tepung beras & kelapa parut bersama air garam secukupnya. Aduk hingga tercampur rata, lembab & membentuk gumpalan kecil. selanjutnya letakkan daun pada pada sektor tepi aseupan.

4. Kemudian sisir halus gula merah & campurkan pada campuran bahan awug yg sudah ada dalam kukusan (umumnya terhadap bidang tengah awug). Selanjutnya tutup dgn menciptakan lapisan baru dari tepung yang tetap tersisa hingga aseupan terisi penuh. Tutup seeng & tunggu hingga awug matang.

5. Sementara menunggu pengukusan awug selesai, siapkan wadah dengan alas daun pisang dulu angkat awug yang telah dikukus matang & tumpahkan terhadap wadah bersama alas daun pisang.

Nah, demikianlah ulasan singkat berkaitan resep membuat kue awug awug yang mampu kami informasikan pada kamu. Apabila kamu gemar dengan resep kue awug awug tersebut silahkan bisa di coba dan selamat menikmati awug-awug buatan anda.

Read More

Resep Cara Membuat Empek-Empek

Info Resep - Mungkin kalian semua sudah tahu bahwa Pempek atau Empek-Empek, adalah salah satu jenis makanan khas Palembang yang terbuat dari tepung ikan dan sagu. Sebenarnya tidak bisa juga dikatakan bahwa Pempek adalah makanan khas Palembang, karena ternyata hampir semua daerah di Sumatera Selatan menghasilkan makanan yang satu ini.

Awalnya pempek terbuat dari ikan Belida. Namun, dengan semakin tingginya harga ikan Belida yang semakin langka, ikan tersebut diganti dengan ikan Gabus yang lebih murah, namun dengan rasa yang tetap enak. Dalam perkembangan selanjutnya, jenis ikan sungai lainnya, seperti ikan putut, toman, dan bujuk juga digunakan. Ada juga Pempek yang terbuat dari ikan laut seperti Tenggiri, Kakap Merah, Parang-parang, ekor Kuning, dan ikan sebelah.

Nah bagi anda yang ingin mencoba membuat Pempek ini sendiri di rumah, silahkan ikuti resepnya dan bagaimana cara membuatnya seperti yang telah kita jelaskan di bawah ini. Dengan mengikuti resep dan cara membuat Pempek ini kita bagikan, anda tidak perlu lagi repot membelinya di luar, karena anda dapat membuatnya sendiri di rumah.

Bahan yang di perlukan untuk membuat Empek-empek :

• 300 gram Ikan (sesuai dengan selera anda) yang kemudian dihaluskan
• ¼ sendok teh penyedap rasa
• 2 sendok teh garam
• 1 siung bawang putih yang kemudian dihaluskan
• 250 ml air
• 125 gram tepung terigu berprotein rendah
• 2 butir telur
• 1 sendok teh gula pasir
• Telur matang untuk isi Pempek
• 200 gram tepung tapioka atau sagu

Bahan-Bahan untuk membuat cuka :

• 50 gram air asam jawa
• 2 sendok makan ebi kering yang kemudian dihaluskan
• 250 gram gula merah atau gula aren
• Cabai rawit sesuai selera yang kemudian haluskan
• 200 gram bawang putih kemudian cincang halus
• 1 liter Air
• Timun yang dikupas dan potong kecil-kecil

Cara membuat cuka

• Rebus air, tambahkan gula merah dan asam, tunggu sampai mendidih.
• Jika sudah mendidih, lalu masukkan cabe rawit halus, garam, bawang putih, dan aduk sampai tercampur merata.
• Setelah dimasak, masukan dalam wadah dan jangan lupa masukkan potongan mentimun ke dalamnya.

Cara membuat Empek-empek

• Masak air sampai mendidih, lalu tambahkan garam, perasa, bawang putih, tepung terigu, dan gula pasir. Aduk sampai rata dan kental, lalu tiriskan.
• Jika sudah dingin, maka tambahkan telur dan ikan yang telah ditumbuk tadi, uleni adonan hingga lembut dan halus.
• Setelah itu tambahkan tepung sagu atau tepung tapioka, peras kembali hingga tercampur rata dan mudah terbentuk.
• Panaskan airnya. Sambil menunggu air mendidih, adonan bentuk empek-empek menjadi bulat dan rata lalu ditaruh sepotong telur rebus di atasnya, dan gulung seperti kapal selam.
• Setelah direbus, masukan adonan empek-empek yang sudah dibuat tadi, dan rebus sampai adonan mengambang dan dimasak. Lalu angkat empek-empek dan tiriskan.
• Empek-empek siap digoreng dan disajikan. Empek-empek harus hadir dalam keadaan panas atau hangat, dan juga menambahkan cuka sebagai pelengkap.

Read More

Resep Membuat ES Sop Buah Yang Praktis

Info Resep - Kebanyakan buah-buahan memiliki rasa yang enak dan juga manis, menjadikannya sebagai salah satu makanan yang banyak digemari, baik bagi orang dewasa terlebih lagi bagi anak-anak. Selain karena rasanya yang enak dan manis, biasanya anak-anak juga menyukai buah-buahan, karena bentuk dan warnanya yang beragam dan menarik.

Selain dapat dikonsumsi secara langsung, buah-buahan juga sering kali diolah menjadi beragam bentuk sajian yang menggugah selera, salah satu sajian berbahan dasar buah-buahan ialah Sop Es Buah. Sop Es Buah ini bukanlah minuman yang asing lagi bagi warna Indonesia, terutama bagi masyarakat yang tinggal di daerah bandung dan sekitarnya.

Bahan-Bahan Untuk Membuat Es Sop Buah :

• 100 gram Semangka Merah yang dipotong-potong bentuk dadu
• 100 gram Nanas yang dipotong-potong bentuk segitiga kecil
• 100 gram Melon yang dipotong-potong bentuk dadu kecil
• 100 gram Pepaya yang dipotong-potong bentuk dadu
• 100 gram Anggur yang belah dua

Selain buah-buahan yang telah kita sebutkan di atas, Anda dapat juga mengganti buah-buahan lainnya sesuai seleramu, namun dengan porsi yang sama.

Bahan-Bahan Untuk Membuat Kuah Es Sop Buah :

• 5 sendok makan Sirup Vanili
• 100 ml Susu kental manis putih
• 500 gram Es Serut
• 1 liter Air

Cara Membuat Es Sop Buah :

• Siapkan mangkuk saji sebagai tempatnya.
• Taruh melon, nanas, pepaya, semangka, anggur kedalam mangkuk saji yang telah disediakan tadi.
• Campurkan air dan susu kental manis jadi satu dalam tempat terpisah. Aduk-aduk hingga merata.
• Tuangkan susu kedalam mangkok saji yang telah berisi buah-buahan tadi.
• Lalu masukan es serut dan juga sirup vanili kedalamnya.
• Sop Buah yang segar nan sehat telah siap untuk disajikan.

Es Sop Buah yang segar ini, sangat cocok untuk kamu sajikan sebagai sajikan tatkala hari sedang panas, ataupun sebagai menu untuk buka Puasa. Selain karena rasanya yang menyegarkan, bahan-bahannya yang tidak menggunakan bahan kimia berbahaya, pastinya membuat Es Sop Buah ini aman dan sehat untuk dikonsumsi. Namun, jangan berlebihan dalam mengonsumsinya, karena sesuatu yang berlebihan itu tidak baik.

Read More

Resep Membuat Kue Cincin Khas Pasundan

Info Resep - Mungkin nama kue cincin masih terdengar asing di telinga Anda, memang kue yang berasal dari Pasundan Jawa Barat ini tidak begitu populer sekarang. Anda bisa buktikan kepada kerabat Anda yang orang Sunda, mungkin mereka tidak tahu kue cincin adalah kue yang seperti apa, bahkan juga tidak tahu resep kue cincin. Kue cincin adalah makanan tradisonal khas Sunda yang bentuknya seperti donat, yaitu memiliki bolongan kecil di tengahnya. Rasa dari kue cincin ini manis walaupun tidak ada topping. Kue cincin yang disebut dengan ali agrem ini konon katanya adalah nenek moyang dari donat. Kue cincin disebut dengan donat khas Nusantara. Ali dalam bahasa Sunda adalah cincin, sesuai dengan bentuk dari kue cincin. Kue ini biasanya hadir dalam acara pernikahan sebagai simbol dari keabadian karena bentuk kuenya seperti cincin. Kue cincin juga mempunyai harapan akan pernikahan yang berlangsung sampai langgeng atau abadi.

Namun sayang sekali bahwa kue cincin sudah mula sulit ditemukan di daerah Kota Bandung. Pamor kue cincin sudah kalah dengan makanan-makanan lain yang lebih modern dan lebih unik. Kue cincin hanya bisa ditemukan di daerah Lembang dan Ujung Berung. Di daerah Kota Bandung adalah tempat yang paling sulit untuk menemukan penjual kue cincin. Namun karena di Kota Bandung sudah ada festival kuliner yang biasa diselenggarakan setiap dua kali dalam seminggu, maka Anda bisa mencicipi kue cincin dan bisa mencoba resep kue cincin di rumah. Tentunya festival kuliner ini merupakan kesempatan yang bagus bagi pedagang kue cincin untuk menjual dan memperkenalkan kembali warisan kuliner khas Sunda.

Resep kue cincin ini sangat mudah dan bahannya murah serta mudah didapat. Bagi Anda yang baru belajar masak, kue cincin ini sangat patut untuk dicoba dibuat di dapur Anda. Proses membuatnya pun hanya sebentar, tidak sampai berjam-jam. Bahan utama dari kue cincin adalah tepung beras yang kemudian dicampur dengan gula merah dan sedikit gula putih. Ketiga adonan tersebut diaduk dengan air. Lalu adonan digoreng sampai berwarna cokelat keemasan. Jadilah kue cincin yang masih panas dan siap dinikmati. Untuk lebih jelasnya lagi, berikut ini akan kami bagikan bagaimana cara membuat kue cincin yang mudah.
Bahan untuk membuat kue cincin murah dan dapat ditemukan di sekitar Anda. Bahan-bahannya adalah sebagai berikut

Bahan-Bahan Membuat Kue Cincin

• Daging kelapa 1 buah yang sudah diparut sampai halus.
• 100 gram tepung beras
• 350 gram tepung ketan
• 150 gram gula merah yang sudah disisir halus.
• 65 gram gula pasir.
• Setengah sendok teh garam dapur.
• 1 kg minyak goreng.
• 400 mililiter air bersih.

Cara membuat kue cincin yang mudah dan enak

1. Pertama, campurkan dan larutkan gula merah dan gula pasir bersama dengan air dan disisihkan sjenak.
2. Kedua, masukan bahan-bahan yang lain seperti kelapa parut, tepung ketan, tepung beras, dan garam dalam satu wadah dan diaduk sampai rata.
3. Ketiga, tuangkan larutan gula yang sudah Anda buat sebelumnya ke campuran tepung secara perlahan sambil diaduk sampai rata.
4. Lalu uleni dengan tangan hingga terasa kalis. Anda bisa membaluri tangan Anda dengan tepung agar tidak lengket.
5. Selanjutnya, Anda ambil adonan kue secukupnya dan bentuk adonan menjadi bulat namun agak pipih dan lubangi bagain tengahnya.
6. Ulangi langkah kelima sampai adonan kue cincin habis
7. Terakhir, goreng adonan dalam wajan yang sudah berisi minyak panas, goreng hingga matang sambil dibolak-balik. Angkat dan tiriskan.

Kue cincin adalah teman yang pas untuk menikmati udara Kota Bandung yang dingin. Anda bisa menikmati kue cincin dengan secangkir teh panas di sore hari. Kue cincin rasanya manis karena menggunakan gula merah sebagai bahan utama. Tekstur kue cincin lembut sehingga cocok untuk cemilan yang bisa Anda nikmati kapapun. Kue cincin juga cocok sebagai cemilan yang bisa Anda sajikan untuk tamu Anda yang sedang bersilahturahmi ke rumah Anda. Anda bisa membeli kue cincin jika ada penjual kue cincin di daerah Anda. Namun Anda bisa meluangkan waktu Anda saat weekend untuk mencoba resep kue cincin.

Read More

Resep Seblak Basah Khas kota Bandung

Info Resep – Diantara anda bisa jadi tetap asing dengan nama kuliner yang satu ini. Tapi bagi anda yang tinggal di kota Bandung dan sekitarnya kata seblak pasti telah akrab di telinga atau bahkan tidak jarang anda untuk memburu makanan satu ini. Seblak yaitu hidangan kuliner khas kota Bandung yang memakai kerupuk tentunya sebagai salah satu bahan utamanya. Kerupuk? ya jikalau sewaktu ini kerupuk diperlukan hanya sebagai pelengkap saja, lain halnya hidangan makanan ini. Kerupuk tersebut direbus selanjutnya dimasak bersama aneka bumbu seperti cabe, kencur, garam,bawang putih dan bawang merah. Diliat dari cara untuk membuat seblak basah ini, sepintas serupa dengan cara membuat seblak mie. Akan tetapi seblak mempunyai cita rasa yang unik dan tidak serupa bersama kuliner lainya.

Pada dahulu resep seblak kebanyakan juga memanfaatkan kerupuk kuning dengan berbagai aneka macam bumbu seperti tadi. Akan tetapi pada masa kini seblak telah mempunyai tidak sedikit variasi terutama yang ada di daerah Bandung. Terkecuali seblak basah ada pula seblak kering. Di Bandung ada satu buah kedai seblak bernama Seblak Oces. Disana seblak basah dibuat dengan berbagai beragam macam kerupuk seperti kerupuk keriting, makaroni dan lain sebagainya. Biasanya kuah seblak mempunyai cita rasa pedas. tidak hanya memakai kerupuk, makanan khas Bandung ini pun dipadukan bersama campuran bahan lain seperti telor, baso, mie sampai ceker ayam. Bagi anda pecinta sensasi pedas coba saja untuk mencicipinya. Apabila di daerah anda kesusahan mencari bakul (penjual) seblak, tentunya anda mampu membuat sendiri bersama resep berikut yang kami tuliskan ini.

Bahan-bahan Dalam Cara Membuat Seblak

• kerupuk sagu mentah warna putih 100 gr
• minyak sayur 2 sendok makan
• bakso sapi 6 butir, iris dengan tipis
• telur ayam 1 butir, kocok
• daun bawang 1 batang, iris halus
• garam 1 sendok teh
• kaldu ayam bubuk 1 sendok teh
• air 50 ml
• bawang merah goreng buat taburan

Bumbu Halus Seblak

• cabai rawit merah 10 buah
• bawang putih 3 siung
• kencur 3 senti meter
• bawang merah 2 butir

Cara Untuk Membuat Seblak Basah

1. Rendam lebih-lebih dulu kerupuk mentah bersama air panas biar kenyal sewaktu kurang lebih 10 menit. Tiriskan dulu, kemuadian sisihkan
2. Panaskan minyak goreng dan setelah itu tumis bumbu halus hingga tercium bau harumnya.
3. Tuangkan bakso sapi dan kerupuk yang telah direndam tadi.
4. Tuangkan telur yang telah dikocok pada awal mulanya, aduk hingga berserabut.
5. Tambahkan daun bawang, kaldu bubu, dan garam dulu aduk hingga rata
6. Terakhir tuangkan air dan masak hingga seluruhnya sampai bahan menjadi matang.
7. Sajikan seblak basah bersama ditaburi bawang goreng

Resep seblak basah di atas dapat anda sajikan buat 6 porsi. Tentunya anda tertarik bukan? Untuk mencicipi kuliner khas kota Bandung yang satu ini. Apabila anda mempunyai selera pedas tinggi, pasti saja anda mampu untuk menambahkan jumlah cabainya. Makanan ini termasuk juga makanan jalanan yang dibanderol bersama harga teramat terjangkau yaitu berkisar Rp 7 ribu.

Read More

Resep Martabak Manis Bandung

info resep – Indonesia terkenal sebagai surga kuliner di dunia. Ragam makanan khas Indonesia sangat banyak (salah satunya martabak manis khas kota bandung). Padahal, masing-masing daerah memiliki makanan khas tersendiri yang berbeda satu sama lain. Dari makanan berat hingga makanan ringan, manis, asin hingga makanan pedas, makanan segar, sayuran, buah dan daging semuanya tersedia. Ada juga beberapa jenis makanan yang dimasak dengan digoreng, dikukus, dipanggang dan dibakar. Semuanya bisa dipilih sesuai selera masing-masing. Makanan khas Indonesia juga bisa dengan mudah kita dapatkan di berbagai tempat, seperti warung pinggiran bahkan ke kelas restoran dan menu makanan di hotel bintang.

Salah satu kota di Indonesia yang terkenal dengan wisata kulinernya adalah Bandung. Kota yang juga memiliki julukan Kota Kaya ini memiliki beragam jenis kuliner yang tak boleh dilewatkan bila berkunjung ke sana. Salah satu dari sekian banyak kuliner khas Bandung adalah kue Bandung atau juga dikenal sebagai martabak manis. Resep martabak manis ini juga bisa menjadi praktik kita sendiri di rumah karena ramuannya mudah didapat di pasar swalayan dan pasar tradisional. Sesuai namanya, martabak manis memiliki rasa legit yang enak dan cocok untuk dijadikan makanan ringan di siang atau malam hari. Dengan dosis bahan dan waktu memasak yang tepat dan tepat, kita bisa membuat martabak manis sendiri di rumah dengan cita rasa yang tidak kalah dengan martabak manis yang dibuat oleh waralaba terkenal.

Rahasia pembuatan martabak manis yang lezat dan restoran buatan rumah yang lezat adalah memilih bahan-bahan berkualitas untuk menjaga rasa dan kandungan nutrisinya. Selain itu, gunakan ramuan sesuai dosis agar terasa enak dan tidak berlebihan atau kurang manis. Kita bisa menyajikan kue Bandung ini sebagai camilan sore dengan segelas teh manis atau minuman hangat lainnya. Jika berhasil berhasil, tentunya kita tidak lagi perlu membeli kue Bandung di toko dan hidup mengolahnya sendiri berdasarkan resep yang ada. Bahannya bisa dengan mudah ditemukan di pasar tradisional atau supermarket terdekat. Berikut adalah resep martabak yang manis lengkap dengan ramuannya dan dosis yang dibutuhkan serta langkah pembuatannya.

Resep khas jawa barat lainnya silahkan bisa cek di resep membuat awug

Bahan-bahan Kering Pembuatan martabak Bandung Manis Istimewa

• Sediakan tepung terigu dengan kandungan protein sedang lima ratus gram
• Bubuk baking sebanyak satu sendok teh dibagi menjadi empat bagian yang sama
• Gula pasir seratus lima puluh gram
• Vanila sebanyak seperempat sendok teh
• Garam sebanyak setengah sendok teh

Bahan-bahan Basah Pembuatan Martabak Bandung Manis Istimewa

• Telur ayam sebanyak satu butir kocok lepas
• Kuning telur ayam sebanyak dua butir telur kocok lepas
• Air rebusan sebanyak enam ratus lima puluh mililiter

Bahan Isi Martabak Bandung Manis Istimewa

• Gula pasir
• Margarin/mentega
• Meses
• Keju parut
• Kacang tanah yang telah disangrai tanpa kulitnya
• Susu kental manis

Cara Pembuatan Martabak Bandung Manis Istimewa

• Langkah pertama dalam resep martabak manis ini adalah mencampur tepung dan baking powder. Aduk sampai halus lalu ayak.
• Masukkan gula dan aduk lagi sampai merata.
• Tambahkan bubuk vanili, kocok telur dan garam. Aduk dengan mixer hingga aduk rata. Gunakan kecepatan sedang lalu turun ke kecepatan rendah.
• Tuangkan sedikit air terus menerus diguncang dalam mixer agar aduk rata dan menjadi adonan yang lembut.
• Biarkan adonan sekitar satu jam.
• Bagi masing-masing adonan menjadi dua ratus lima puluh gram.
• Di setiap bagian tambahkan seperempat sendok teh baking powder dan aduk hingga rata.
• Tuangkan ke dalam kue kue Bandung lalu masak dengan api sedang sekitar lima belas menit.
• Kurangi panas dan biarkan sampai lubang terbentuk.
• Taburi gula di atasnya, tutup lagi dan masak hingga benar-benar matang.
• Angkat dan oleskan mentega ke atas dan taburi barang siap saji. Potong secukupnya dan sajikan selagi hangat.

Resep kue martabak manis dan manis ini setara dengan empat piring dan bisa disajikan untuk seluruh keluarga. Kita bisa membuatnya untuk acara-acara khusus seperti reuni keluarga atau untuk makanan ringan sehari-hari. Bahan isian kue Bandung juga bisa dipilih sesuai selera dan preferensi masing-masing, belum tentu sesuai dengan yang diatas. Jika kita lebih memilih keju parut daripada meses, misalnya kita hanya bisa menggunakan keju parut saja dan menghilangkan mesesnya, dan sebaliknya. Demikian resep pembuatan kue Bandung atau yang kita kenal serta martabak manis. Selamat berlatih dan semoga sukses.

Read More