Resep Cara Membuat Sate Daging Kambing Sambal Kecap

Info Resep - Setelah pelaksanaan shalat Ied tatkala hari raya Idul Adha tiba, sebagian besar umat Muslim akan melaksanakan ibadah Qurban atau menyembelih hewan, yang kemudian dagingnya dibagikan ke tetangga yang ada disekitar lingkungannya. Di Indonesia sendiri, biasanya hewan yang digunakan untuk berqurban, ialah sapi dan juga kambing.

Daging kambing sendiri dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan, namun hidangan paling populer di Indonesia, yang terbuat dari daging kambing ialah sate. Biasanya ketika anda ingin membuat sate kambing, namun tidak melakukan pengolahan daging kambing dengan tepat, meskipun anda mengikuti resep sate kambing yang tepat, daging kambing akan tetap alot dan berbau prengus.

Bahan-Bahan Untuk Membuat Sate Daging Kambing :

• 75 gram Daging Kambing yang telah dipotong-potong bentuk dadu
• Tusuk Sate secukupnya

Bahan-Bahan Bumbu Oles Untuk Membuat Sate Daging Kambing :

• 5 lembar Daun Jeruk yang telah diiris-iris halus
• 10 siung Bawang Merah yang telah diiris-iris halus
• 100 ml Kecap Manis
• 1 sendok makan Merica Bubuk
• 2 sendok makan perasan Air Jeruk Nipis

Bahan-Bahan Untuk Membuat Sambal Kecap :

• 15 buah Cabe Rawit yang telah diiris-iris halus
• 10 siung Bawang Merah yang telah diiris-iris halus
• 5 sendok makan Kecap Manis
• 1 sendok teh Merica Bubuk
• 2 sendok makan Air Jeruk Limau

Bahan-Bahan Pelengkap Untuk Membuat Sate Daging Kambing :

• 50 gram Kol yang telah diiris-iris halus
• 4 buah Tomat yang telah diiris-iris
• 6 sendok makan Bawang Goreng untuk taburan

Cara Membuat Sate Daging Kambing Sambal Kecap :

1. Pertama-tama cuci daging kambing yang telah dipotong-potong bentuk dadu, lalu setelah itu tiriskan.
2. Kemudian tusuk daging kambing dengan tusukan sate, untuk setiap tusuk diisi dengan 4 hingga 5 potong daging kambing, agar lebih mudah dalam proses pematangan daging.
3. Selanjutnya campur semua bahan-bahan bumbu untuk olesan sate, dan aduk-aduk hingga bumbu tercampur merata.
4. Olesi sate menggunakan bumbu yang telah dibuat, lalu bakar sate menggunakan bara api sambil sesekali diolesi menggunakan sisa bumbu, hingga daging kambing benar-benar matang, dan bumbunya telah meresap sempurna.
5. Setelah daging kambing matang sempurna, angkat dan taruh di atas wadah saji.
6. Kemudian buat sambal kecap, dengan cara mencapurkan semua bahan yang telah disediakan, dan aduk-aduk hingga tercampur merata.
7. Sajikan Sate Daging Kambing, dengan sambal kecap yang telah Anda buat tadi.
8. Jangan lupa untuk menambahkan bahan-bahan pelengkap, yang telah Anda sediakan sebelumnya.
9. Sate Daging Kambing Sambal Kecap siap untuk disantap