Membuat Karedok Yang Lezat

Informasi Resep Nusantara - Karedok adalah sajian tradisional asal Jawa Barat yang menggunakan sayur-sayuran mentah seperti kacang panjang, kol, terong bulat, taoge, ketimun dan daun kemangi kemudian disiram dengan bumbu kacang tanah yang gurih dan sedikit pedas. Anda pasti ingin mencoba lagi jika sudah mencicipi rasanya. Pastinya untuk menyajikan sebuah hidangan yang lezat dibutuhkan ketrampilan untuk mengolah bahan makanan dan menambah referensi akan resep resep masakan yang ada.

Resep Masakan Indonesia yang satu ini apabila dimasak dengan sesuai petunjuk akan menjadi hidangan yang istimewa tentunya. Dengan bahan-bahan yang relative sederhana untuk anda cari dipasar atau supermarket. Berikut resep yang selengkapnya

Bahan-bahan

• 5 lonjor kacang panjang, diiris 1/2 cm
• 3 lembar kol, diiris kasar
• 3 buah terong bulat, diiris tipis
• 25 gram taoge mentah
• 1 buah ketimun, dipotong-potong
• 5 tangkai kemangi, dipetiki

Bahan saus kacang

• 100 gram kacang tanah goreng, dihaluskan
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai rawit merah
• 2 cm kencur
• 1/2 sendok teh terasi
• 3/4 sendok teh garam
• 25 gram gula merah
• 100 ml air
• 1/2 sendok teh air jeruk limau

Cara membuat

1. Ulek bawang putih, cabai rawit merah, kencur, dan terasi sampai halus.
2. Tambahkan garam, gula merah, dan kacang tanah. Ulek rata.
3. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diulek rata. Masukkan air jeruk limau. Ulek rata.
4. Tambahkan kacang panjang, kol, terong, taoge, ketimun, dan daun kemangi. Aduk rata. Sajikan.
5. Untuk 4 porsi

Itulah informasi mengenai Resep Cara Memasak Karedok Bandung Yang Lezat yang kami sampaikan untuk anda. Semoga bermanfaat dan selamat membuat.

Read More

Membuat Nasi Tutug Oncom Khas Sunda

Info Resep - Masakan adalah seperti karya seni karena ada tingkat kesulitan dalan cara membuatnya. Pada kesempatan yang baik kali ini Inforesep.net ingin menyampaikan Info Resep Masakan untuk anda yang sedang mencari tambahan referensi. Mungkin Resep Membuat Nasi Tutug Oncom Khas Tasikmalaya ini cocok untuk disajiakan kepada teman-teman anda atau dipraktekan untuk saudara dirumah. Sebagian besar dari kita mungkin belum mengenal banyak mengenai kuliner nasi tutug oncom. Kuliner satu ini berasal dari Tasikmalaya. Di sana nasi tutug oncom sering disebut dengan nama TO. Sesuai namanya, kuliner satu ini berasal dari perpaduan antara nasi dengan oncom khas Jawa Barat.

Dengan harga yang cukup murah meriah, sekarang ini nasi TO telah mulai populer di kalangan para pecinta kuliner. Terlebih lagi sekarang telah banyak warung nasi TO yang tersebar di daerah Jawa Barat seperti Tasikmalaya, Bandung dan kota-kota besar lainnya.Di mata para pecinta kuliner, menu satu ini sangatlah lezat disantap ketika masih hangat, sebab jika sudah dingin biasanya rasa dari menu tersebut kurang enak. Dengan buliran oncom berwarna coklat dan terpadu secara sempurna dengan adanya nasi putih hangat, kuliner satu ini sangat cocok dinikmati bersama secangkir teh manis kapan pun itu.

Sesuai dengan nama yang diusungnya, nasi tutug oncom ini terbuat dari campuran nasi dan juga oncom. Oncom merupakan sejenis olahan kedelai yang mirip dengan tempe, bedanya tempe menggunakan jamur berwarna putih sedangkan oncom berwarna.

Resep nasi tutug oncom yang akan kita buat kali ini merupakan resep komplit di mana kita juga akan menambahkan ayam goreng, tempe, dan tahu ke dalamnya. Adapun bahan yang Anda perlukan sebelum membuat antara lain:

• Minyak sayur sekiranya 2 sdm
• Oncom cukup dengan 175 g, bakar hingga cokelat kehitaman
• Nasi putih pulen sebanyak 600 g
• Bawang merah goreng sekitar 2 sdm
• Minyak untuk menumis secukupnya saja

Bumbu halusan:

• Cabai rawit merah sebanyak 7 buah
• Bawang putih sekitar 5 siung, goreng sesaat
• Bawang merah cukup dengan 4 butir
• Kencur berukuran 5 cm, kupas
• Garam sekiranya 1 sdt

Bahan Pelengkap:

• Sambal terasi sesuai selera
• Tahu goreng secukupnya
• Tempe goreng secukupnya
• Ayam goreng lengkuas sesuai kebutuhan
• Daun kemangi seperlunya
• Tomat seperlunya
• Mentimun secukupnya saja

Cara Membuat Nasi Tutug Oncom

1. Langkah pertama tuanglah minyak ke atas wajan secukupnya saja (untuk menumis). Setelah itu panaskan minyak tersebut dan tumislah bumbu halusan sampai mengeluarkan aroma wangi/harum. Pastikan ketika menumis, Anda gunakan api kecil sampai sedang saja karena jika terlalu besar nanti bumbu bisa gosong.
2. Setelah mengeluarkan aroma harum, angkat kemudian masukan oncom ke dalamnya. Tumbuk bahan-bahan tapi jangan sampai terlalu halus. Anda bisa menumbuknya dengan menggunakan bantuan ulekan atau cobek.
3. Masukan bumbu tadi ke dalam sebuah wadah. Dalam wadah tersebut masukan nasi yang telah dipersiapkan, aduk-aduk atau uleni sampai nasi tercampur merata bersama dengan bumbu. Setelah itu, tambahkan bawang goreng dan aduk kembali sampai tercampur rata.
4. Selanjutnya, bagi nasi yang telah kita bumbui tadi menjadi 6 bagian/porsi. Agar lebih nikmat, setiap bagian tersebut bungkuslah dengan daun pisang. Namun pastikan daun pisang yang Anda gunakan dalam keadaan bersih.
5. Sekarang siapkan arang dan buat bara api. Pangganglah bungkusan-bungkusan daun pisang berisi nasi tadi di atas bara sampai mengeluarkan aroma harum. Apabila sudah matang, sajikan nasi TO tersebut selagi masih hangat.

Sekiranya itulah seputar informasi resep cara membuat nasi tutug oncom khas Kota Tasikmalaya yang dapat kami informasikan kepada anda di rumah. Semoga bermanfaat.

Read More

Resep Membuat Nasi Liwet Khas Sunda

Informasi Resep Nusantara - Bagi Anda yang tinggal di daerah Jawa Barat, pastinya sudah tidak asing lagi dengan resep masakan satu ini, yakni Nasi Liwet khas Sunda. Bagaimana tidak, Nasi Liwet dalam masyarakat Sunda sudah menjadi salah satu masakan, yang harus tersedia dalam acara-acara tertentu. Seperti halnya dalam acara pergantian tahun, atau saat acara buka bersama di bulan Ramadhan. Nasi Liwet Sunda, memiliki cita rasa yang khas. Hal ini karena bumbu yang dipergunakan untuk membuatnya, seperti halnya daun salam dan sereh, yang ditambah dengan ikan asin atau teri. Cara pembuatan Nasi Liwet terbilang cukup mudah.

Nasi Liwet khas Sunda ini, banyak disukai oleh orang-orang, karena rasanya yang gurih dan dilengkapi dengan aneka bahan pelengkap lainnya, seperti halnya ayam bakar, sambal, tomat yang dibentuk, tahu dan tempe goreng, serta lalapan timun. Nasi liwet khas Sunda ini cocok sekali untuk dihidangkan selagi masih hangat.

Bahan-Bahan Untuk Membuat Nasi Liwet Khas Sunda :

• 1 kg Beras kualitas bagus
• 8 siung Bawang Putih
• 2 batang Daun Sereh yang telah digeprek
• 5 lembar Daun Salam
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Air bersih secukupnya
• 150 gram Ikan Asin atau bisa juga Anda ganti dengan 1 ons Ikan Teri

Bahan-Bahan Pelengkap Untuk Membuat Nasi Liwet Khas Sunda :

• Pete Bakar
• Tumis Jengkol atau Semur Jengkol
• Ikan Bakar
• Ayam Bakar atau Ayam Goreng
• Tahu dan Tempe Goreng
• Lalaban seperti Mentimun, Kol, Selada, dan lain sebagainya
• Tumis Kangkung
• Sambal terasi, Sambal Bawang, atau Sambal lainnya sesuai selera

Cara Membuat Nasi Liwet Khas Sunda :

1. Pertama-tama cuci beras hingga bersih .
2. Kemudian kupas bawang putih, lalu goreng hingga kering dan wangi. Setelah kering dan wangi, angkat dan juga tiriskan.
3. Selanjutnya masukkan air dan beras ke dalam rice cooker (saat memasak nasi liwet, Anda dapat menambahkan air sedikit lebih banyak, ketimbang saat masak nasi biasa).
4. Setelah itu masukkan ikan asin atau ikan teri, daun sereh, daun salam, penyedap rasa, garam, dan bawang putih yang sudah digoreng tadi ke dalam rice cooker.
5. Terakhir aduk semua bahan hingga bumbu merata, dan tunggu hingga beras matang.
6. Nasi Liwet khas Sunda siap disajikan.

Catatan : Sajikan Resep Nasi Liwet khas Sunda yang Gurih Lezat, dengan bahan-bahan pelengkap yang telah disediakan tadi.

Silahkan baca resep lainnya cara membuat tutug oncom yang gurih dan lezat

Read More

Resep Empal Gentong Khas Kota Cirebon

Info Resep - empal gentong adalah makanan khas Jawa Barat pertama yang akan kami bagikan tepatnya berasal dari daerah Cirebon. Dinamakan empal gentong karena tempat untuk menaruh kuah adalah sejenis kuali dan lebih terkenal dengan nama gentong, oleh karena itu dinamakan empal gentong. Jika dilihat sepintas, empal gentong mirip dengan gule. Untuk cita rasa alami, proses memasaknya menggunakan kayu bakar terutama kayu pohon mangga menggunakan gentong tadi. Rasanya sangat lezat sobat, karena bahan utama empal gentong adalah daging sapi, usus dan babat. Ciri pedas khas jawa barat adalah sambalnya. Untuk menikmati empal gentong bisa dengan nasi atau juga lontong. Empal gentong yang terkenal adalah Empal Gentong Mang Darma Krucuk, alamat tepatnya di Jalan Slamet Riyadi Nomor 5 Cirebon. Berikut bahan-bahan yang di perlukan untuk membuat empal gentong

Bahan Utama

• 250 gr daging
• 200 gr kikil yg empuk
• 1 lmbr daun salam
• 2 ruas lengkuas,geprek
• 4 butir kapolaga
• 1 kayu manis
• 1 bunga pekak
• 1 bngks santan instan kara uk 65ml
• 4 biji cengkeh
• 1 sereh
• 1 blok kaldu bubuk (atau royco) rasa sapi
• 1/2 sdt merica bubuk

Bumbu Halus

• 1 ruas kunyit bakar
• 1/2 sdt ketumbar sangrai
• 1/2 sdt jinten sangrai
• 3 butir kemiri sangrai
• 4 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah

Bahan Pelengkap

• Ketupat/lontong
• Bawang goreng
• Tomat,iris
• Daun bawang,iris

cara Membuat Empal Gentong

1. Rebus daging dan kikil.masukan daun salam,lengkuas,bunga pekak,kayu manis,kapolaga,sereh,cengkeh
2. Sementara menunggu daging empuk,tumis bumbu halus hingga wangi.masukan ke rebusan daging
3. Tambahkan kaldu blok,garam,gula.merica, koreksi rasa
4. Apabila daging sdh empuk,masukan santan.aduk2 hingga mendidih.matikan api
5. Sajikan empal gentong dg ketupat,irisan tomat,irisan daun bawang dan bawang goreng.note: pake nasi jg enak loh.

Demikian resep membuat empal gentong yang dapat kami informasikan kepada pembaca setia blog ini semoga saja dapat bermanfaat buat anda.

Read More