Resep Cara Membuat Sate Daging Kambing Sambal Kecap

Info Resep - Setelah pelaksanaan shalat Ied tatkala hari raya Idul Adha tiba, sebagian besar umat Muslim akan melaksanakan ibadah Qurban atau menyembelih hewan, yang kemudian dagingnya dibagikan ke tetangga yang ada disekitar lingkungannya. Di Indonesia sendiri, biasanya hewan yang digunakan untuk berqurban, ialah sapi dan juga kambing.

Daging kambing sendiri dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan, namun hidangan paling populer di Indonesia, yang terbuat dari daging kambing ialah sate. Biasanya ketika anda ingin membuat sate kambing, namun tidak melakukan pengolahan daging kambing dengan tepat, meskipun anda mengikuti resep sate kambing yang tepat, daging kambing akan tetap alot dan berbau prengus.

Bahan-Bahan Untuk Membuat Sate Daging Kambing :

• 75 gram Daging Kambing yang telah dipotong-potong bentuk dadu
• Tusuk Sate secukupnya

Bahan-Bahan Bumbu Oles Untuk Membuat Sate Daging Kambing :

• 5 lembar Daun Jeruk yang telah diiris-iris halus
• 10 siung Bawang Merah yang telah diiris-iris halus
• 100 ml Kecap Manis
• 1 sendok makan Merica Bubuk
• 2 sendok makan perasan Air Jeruk Nipis

Bahan-Bahan Untuk Membuat Sambal Kecap :

• 15 buah Cabe Rawit yang telah diiris-iris halus
• 10 siung Bawang Merah yang telah diiris-iris halus
• 5 sendok makan Kecap Manis
• 1 sendok teh Merica Bubuk
• 2 sendok makan Air Jeruk Limau

Bahan-Bahan Pelengkap Untuk Membuat Sate Daging Kambing :

• 50 gram Kol yang telah diiris-iris halus
• 4 buah Tomat yang telah diiris-iris
• 6 sendok makan Bawang Goreng untuk taburan

Cara Membuat Sate Daging Kambing Sambal Kecap :

1. Pertama-tama cuci daging kambing yang telah dipotong-potong bentuk dadu, lalu setelah itu tiriskan.
2. Kemudian tusuk daging kambing dengan tusukan sate, untuk setiap tusuk diisi dengan 4 hingga 5 potong daging kambing, agar lebih mudah dalam proses pematangan daging.
3. Selanjutnya campur semua bahan-bahan bumbu untuk olesan sate, dan aduk-aduk hingga bumbu tercampur merata.
4. Olesi sate menggunakan bumbu yang telah dibuat, lalu bakar sate menggunakan bara api sambil sesekali diolesi menggunakan sisa bumbu, hingga daging kambing benar-benar matang, dan bumbunya telah meresap sempurna.
5. Setelah daging kambing matang sempurna, angkat dan taruh di atas wadah saji.
6. Kemudian buat sambal kecap, dengan cara mencapurkan semua bahan yang telah disediakan, dan aduk-aduk hingga tercampur merata.
7. Sajikan Sate Daging Kambing, dengan sambal kecap yang telah Anda buat tadi.
8. Jangan lupa untuk menambahkan bahan-bahan pelengkap, yang telah Anda sediakan sebelumnya.
9. Sate Daging Kambing Sambal Kecap siap untuk disantap

Read More

Resep Cara Membuat Es Goyobod

Info Resep - Es Goyobod, merupakan salah satu nama jenis minuman nikmat dan segar, yang berasal dari daerah Sunda. Lebih tepatnya Es Goyobod ini berasal dari daerah Garut dan Bandung. Minuman ini termasuk dalam minuman tradisional atau khas, yang sangat banyak digemari karena memiliki rasa manis, serta begitu nikmat dan menyegarkan.

Tampilan Es Goyobod memanglah sangat mirip dengan Es Campur, yang mana sama populer dan terkenalnya dengan minuman ini. Es Goyobod Khas Sunda ini sangat kami rekomendasikan untuk Anda coba, sehingga ketika Anda berkunjung ke daerah Bandung ataupun Garut, jangan sampai Anda melewatkan untuk mencicipi minuman ini.


Bahan-Bahan :

• 50 gram Tepung Hunkwe atau Tepung Sagu
• 1/4 sendok teh Garam
• 425 ml Air

Bahan Sirop Gula :

• 175 gram Gula Pasir
• 300 ml Air
• 2 lembar Daun Pandan

Bahan Pelengkap :

• 100 gram Alpukat yang diambil dagingnya dan dipotong kotak-kotak
• 100 gram Kelapa Muda (Degan) yang dikeruk memanjang
• 100 gram Kolang-Kaling yang diseduh air panas dan dibelah menjadi dua bagian
• 25 gram Pacar Cina Merah yang telah direbus
• 150 gram Tape Singkong yang dipotong-potong
• 150 gram Tape Ketan Hitam
• 400 ml Santan dari 1/2 butir Kelapa kemudiandirebus bersama 1/4 sendok teh Garam sambil diaduk sampai mendidih
• 100 gram Susu Kental Manis
• 700 gram Es Serut

Baca resep aneka minuman lainnya wedang ronde hangat , bajigur khas priangan 

Cara Membuat Es Goyobod Khas Sunda :

1. Campurkan Tepung Sagu dan air kemudian aduk hingga rata. Rebus di atas api sedang sambil diaduk hingga kental dan meletup-letup. Tuang ke dalam loyang, ratakan dan biarkan membeku. Setelah membeku sempurna, keluarkan dari cetakan dan potong kecil-kecil. Simpan dalam wadah.
2. Campurkan gula, air, dan daun pandan, kemudain rebus hingga gulanya larut. Setelah mendidih, angkat dan saring campuran tersebut, kemudian simpan dan dinginkan.
3. Tata adonan yang telah dipotong-potong tadi bersamaAlpukat, Kelapa Muda(Degan), Kolang-Kaling, Pacar Cina, Tape Singkong, dan Tape Ketan Hitam, dalam sebuah mangkuk atau wadah besar.
4. Siramkan santan, susu kental manis, dan sirop gula yang tadi kita buat, ke dalam mangkuk yang telah kita tata tadi. Supaya lebih mantap, tambahkan Es Serut.
5. Sajian tersebut dapat kamu hidangkan untuk tujuh porsi.

Read More

Cara Membuat Bubur Lemu Khas Jawa Barat

Info Resep - Mungkin kita sudah tidak asing mendengar kata dari makanan bubur lemu ? Ya... Bubur Lemu merupakan makanan khas Jawa Barat, makanan satu ini juga sering disebut dengan Bubur Sumsum, oleh sebagian orang yang menyukainya. Bubur Lemu terbuat dari tepung beras, dan biasanya berwarna putih ataupun berwarna hijau, karena ada campuran pandan.

Dalam penyajiannya sendiri, Bubur lemu biasanya dicampur dengan kuah gula merah, dan ditambah dengan kuah santan. Yang perlu di ingat saat membuat bubur lemu, ialah anda perlu menyesuaikan bahan-bahan yang anda siapkan, dengan banyaknya porsi yang akan anda buat. Hal tersebut dikarenakan bubur ini tidak tahan lama. Sehingga bahan yang digunakan tidak terbuang sia-sia.

Bahan-Bahan Untuk Membuat Bubur Lemu :

• 500 gram Tepung Beras
• 2 lembar Daun Pandan
• 1 sendok teh Pasta Pandan
• 2,5 liter Santan
• 1 sendok teh Garam
• Es batu secukupnya untuk Anda yang ingin menyajikannya dalam keadaan dingin

Bahan-Bahan Untuk Membuat Kuah Gula :

• 250 gram Gula Merah
• 100 ml Gula Putih
• 1/2 sendok teh Maizena yang telah dilarutkan dengan 3 sendok makan Air
• 400 ml Air

Bahan-Bahan Untuk Membuat Kuah Santan :

• 500 ml Santan Kental
• 1/2 sendok teh Garam

Cara Membuat Bubur Lemu :

1. Larutkan tepung beras dengan menggunakan santan, kemudian aduk-aduk hingga merata.
2. Kemudian tambahkan garam, daun pandan, dan pasta pandan. Kemudian, didihkan bahan-bahan tersebut di atas api kecil, sambil terus diaduk-aduk hingga bahan bubur mengental dan matang. Setelah itu angkat dan tiriskan dulu.
3. Campurkan gula merah, gula pasir, dan air, lalu rebuslah hingga campuran tersebut mendidih, dan gula larut bersama air.
4. Selanjutnya tuangkan larutan maizena sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk-aduk agar merata sempurna. Jika dirasa sudah cukup merata angkat dan tiriskan.
5. Campurkan santan dan garam, kemudian rebus hingga campuran tersebut mendidih, sambil terus diaduk-aduk. Setelah mendidih angkat dan sisihkan.
6. Setelah semua bahan jadi, ambil Bubur Lemu menggunakan pisau dengan membentuk lembaran tebal, lalu masukkan ke dalam mangkuk saji. Siram Bubur Lemu dengan kuah gula dan santan yang telah Anda buat tadi.
7. Kemudian tambahkan es batu, bagi Anda yang suka Bubur Lemu yang dingin. Bagi Anda yang tidak suka Bubur Lemu dingin, Anda juga dapat menyajikannya tanpa es batu.

Demikian resep cara membuat bubur lemu khas Jawa Barat siap untuk disajikan semoga bermaanfaat bagi anda yang ingin mencoba resep ini.

Read More

Resep Cara Membuat Bolu Kukus Yang Praktis

Info Resep - Setiap orang pasti tahu apa itu kue Bolu, bukan? Dan tentu saja, setiap orang pernah mencicipi kue ini sekali, bahkan sekali. Kue Bolu atau dalam bahasa Inggris disebut 'Cake' itu sendiri, adalah tepung kue berbasis makanan, gula, dan telur, yang kebanyakan adalah cara memasaknya dengan cara dipanggang menggunakan Oven.

Tapi selain dipanggang menggunakan Oven, ada juga yang menyajikan kue Bolu yang cara memasaknya, yaitu dengan cara dikukus. Nah, itu Bolu Kukus. Dan Bolu Kukus, ini adalah jenis Bolu yang paling populer, terutama oleh anak-anak. Bolu dingin memiliki tekstur yang lembut, dan memiliki cita rasa yang lezat.

Nah bagi anda yang ingin mencoba membuat Bolu Kukus Mekar ini sendiri di rumah, silahkan ikuti resep anda dan bagaimana membuat Praktis Bolu Kukus Mekar, dan kami telah menjelaskan secara rinci di bawah ini. Tenang, bagaimana cara membuat Bolu Kukus Mekar cukup mudah dan praktis, namun hasilnya akan sangat memuaskan nantinya.

Bahan-Bahan Untuk Membuat Bolu Kukus Mekar :

• 250 gram Tepung Terigu serba guna
• 3 butir Telur- 150 gram Gula Pasir
• 200 ml Susu Cair
• 1 sendok teh Pasta Coklat atau Pasta lainnya
• 15 gram Emulsifier (Anda dapat menggunakan Ovalet atau Starkis)
• 1 sendok teh Vanila Ekstrak, atau bisa juga mengguankan
• 1/2 sendok teh Vanila Bubuk

Cara Membuat Bolu Kukus Mekar :

• Siapkan cetakan untuk Bolu Kukus yang berbentuk seperti cetakan Muffin. Biasanya, cetakan Bolu Kukus ini, tersebut terbuat dari aluminium.

• Beri 1 atau 2 lembar kertas cup disetiap cetakan. Pastikan ukuran setiap kertas cup sesuai dengan ukuran cetakan.- Isikan air ke dalam dandang secukupnya, kemudian nyalakan api dan biarkan mendidih.

• Sembari menunggu air mendidih kita buat adonan bolu untuk dikukus nantinya. Caranya, campurkan tepung, telur, susu cair, gula pasir, vanila ekstrak atau vanila bubuk, serta emulsifier, ke dalam wadah yang berukuran cukup besar berukuran besar. Vanila ekstrak atau vanila bubuk digunakan untuk menghilangkan bau amis dari telur.

• Aduk bahan-bahan yang telah dicampurkan tadi, hingga benar-benar tercampur merata menggunakan mixer. Terus aduk hingga adonan menjadi kental, mengembang, dan berwarna putih.

• Bagi adonan menjadi dua bagian, dan letakkan pada wadah yang berbeda.

• Pada salah satu yang berisi adoanan, beri pasta coklat agar kuenya lebih berwarna, atau tidak terlalu polos. Kemudian aduk-aduk hingga tercampur merata. Selain menggunakan pasta coklat, Anda juga dapat menggunakan pasta pandan atau pasta lainnya sesuai selera.

• Tuang adonan berwarna putih, dan adonan yang sudah diberi warna, ke dalam cetakan secara bergantian.

• Jika sudah, masukkan semua cetakan yang telah diberi adonan tadi, ke dalam dandang yang sudah dididihkan sebelumnya. Jangan lupa alasi bagian penutup dandang dengan kain, agar air dari uap panas di dalam dandang tidak menetes ke adonan. Sebaiknya kain penutup yang digunakan tidak berwarna.

• Kukus adonan bolu menggunakan api besar selama kurang lebih 15 menit. Penggunaan api besar, dimaksudkan agar suhu dalam dandang panas sempurna, sehingga bolu kukus akan mekar dengan sempurna.

• Setelah dirasa adonan matang sempurna, angkat dan tiriskan Bolu Kukus.

• Bolu Kukus Mekar siap disajikan.

Catatan : Jumlah Bolu Kukus yang dapat dibuat dengan resep ini ialah 18 buah.

Read More

Resep Cara Membuat Minuman Bajigur Khas Priangan

Info Resep - Bajigur merupakan sebuah minuman dari daerah Sunda, yang memiliki cita rasa yang sangat khas. Minuman dengan rasa santan yang kental ini, sangat disukai oleh banyak orang, tidak hanya oleh orang Sunda sendiri. Tatkala musim penghujan tiba, itu merupakan waktu yang sangat cocok, untuk menikmati minuman satu ini. Cita rasa Bajigur sudah banyak diakui oleh orang-orang di indonesia.

Meskipun resep cara membuat bajigur disini terbilang mudah dan gampang, namun rasanya tidak akan kalah dengan rasa bajigur yang sering Anda beli, terlebih dari bajigur instan atau dalam kemasan.

Bahan-Bahan Yang Diperlukan  :

• 2 sendok makan Kopi bubuk hitam
• 1 liter Santan kelapa kental
• 100 gram Gula jawa merah yang sudah diiris halus
• 2 sendok makan Gula pasir
• 1/2 sendok teh Garam halus
• 2 lembar Daun pandan yang diikat membentuk sampul

Cara Untuk Membuat Bajigur :

1. Siapkan panci, dan rebuslah air santan kental, sambil terus diaduk-aduk hingga mendidih.
2. Masukan gula jawa merah kedalam rebusan santan, kemudian masukan juga kopi hitam, serta gula pasir putih, aduk-aduk kembali secara terus-menerus. Gunakan api kecil dalam proses pembuatannya.
3. Kemudian aduk-aduk terus campuran santan dan bahan-bahan lainnya tadi, hingga benar-benar mendidih. Pastikan campuran tersebut tidak menempel dibagian sisi panci.
4. Setelah benar-benar mendidih, masukan daun pandan kedalam air campuran yang sudah matang tadi, kemudian tambahkan garam halus untuk memperkuat rasa gurihnya. Tunggu sampai tercium bau harum.
5. Setelah tercium bau harum, saringlah Bajigur agar tampilannya tidak terlalu keruh, oleh serat gula merah.
6. Dan Bajigur hangat siap dinikmati.

Lebih sedap meminum Bajigur ini di malam hari, terlebih ketika hujan turun. Anda juga dapat minum bajigur sambil makan makanan ringan lainnya, seperti kacang rebus, ubi rebus, singkong rebus, pisang rebus dan lain sebagainya. Jika cuaca panas anda bisa mencoba membuat es goyobod joss yang membuat sueegerrr.

Read More

Membuat Karedok Yang Lezat

Informasi Resep Nusantara - Karedok adalah sajian tradisional asal Jawa Barat yang menggunakan sayur-sayuran mentah seperti kacang panjang, kol, terong bulat, taoge, ketimun dan daun kemangi kemudian disiram dengan bumbu kacang tanah yang gurih dan sedikit pedas. Anda pasti ingin mencoba lagi jika sudah mencicipi rasanya. Pastinya untuk menyajikan sebuah hidangan yang lezat dibutuhkan ketrampilan untuk mengolah bahan makanan dan menambah referensi akan resep resep masakan yang ada.

Resep Masakan Indonesia yang satu ini apabila dimasak dengan sesuai petunjuk akan menjadi hidangan yang istimewa tentunya. Dengan bahan-bahan yang relative sederhana untuk anda cari dipasar atau supermarket. Berikut resep yang selengkapnya

Bahan-bahan

• 5 lonjor kacang panjang, diiris 1/2 cm
• 3 lembar kol, diiris kasar
• 3 buah terong bulat, diiris tipis
• 25 gram taoge mentah
• 1 buah ketimun, dipotong-potong
• 5 tangkai kemangi, dipetiki

Bahan saus kacang

• 100 gram kacang tanah goreng, dihaluskan
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai rawit merah
• 2 cm kencur
• 1/2 sendok teh terasi
• 3/4 sendok teh garam
• 25 gram gula merah
• 100 ml air
• 1/2 sendok teh air jeruk limau

Cara membuat

1. Ulek bawang putih, cabai rawit merah, kencur, dan terasi sampai halus.
2. Tambahkan garam, gula merah, dan kacang tanah. Ulek rata.
3. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diulek rata. Masukkan air jeruk limau. Ulek rata.
4. Tambahkan kacang panjang, kol, terong, taoge, ketimun, dan daun kemangi. Aduk rata. Sajikan.
5. Untuk 4 porsi

Itulah informasi mengenai Resep Cara Memasak Karedok Bandung Yang Lezat yang kami sampaikan untuk anda. Semoga bermanfaat dan selamat membuat.

Read More

Membuat Nasi Tutug Oncom Khas Sunda

Info Resep - Masakan adalah seperti karya seni karena ada tingkat kesulitan dalan cara membuatnya. Pada kesempatan yang baik kali ini Inforesep.net ingin menyampaikan Info Resep Masakan untuk anda yang sedang mencari tambahan referensi. Mungkin Resep Membuat Nasi Tutug Oncom Khas Tasikmalaya ini cocok untuk disajiakan kepada teman-teman anda atau dipraktekan untuk saudara dirumah. Sebagian besar dari kita mungkin belum mengenal banyak mengenai kuliner nasi tutug oncom. Kuliner satu ini berasal dari Tasikmalaya. Di sana nasi tutug oncom sering disebut dengan nama TO. Sesuai namanya, kuliner satu ini berasal dari perpaduan antara nasi dengan oncom khas Jawa Barat.

Dengan harga yang cukup murah meriah, sekarang ini nasi TO telah mulai populer di kalangan para pecinta kuliner. Terlebih lagi sekarang telah banyak warung nasi TO yang tersebar di daerah Jawa Barat seperti Tasikmalaya, Bandung dan kota-kota besar lainnya.Di mata para pecinta kuliner, menu satu ini sangatlah lezat disantap ketika masih hangat, sebab jika sudah dingin biasanya rasa dari menu tersebut kurang enak. Dengan buliran oncom berwarna coklat dan terpadu secara sempurna dengan adanya nasi putih hangat, kuliner satu ini sangat cocok dinikmati bersama secangkir teh manis kapan pun itu.

Sesuai dengan nama yang diusungnya, nasi tutug oncom ini terbuat dari campuran nasi dan juga oncom. Oncom merupakan sejenis olahan kedelai yang mirip dengan tempe, bedanya tempe menggunakan jamur berwarna putih sedangkan oncom berwarna.

Resep nasi tutug oncom yang akan kita buat kali ini merupakan resep komplit di mana kita juga akan menambahkan ayam goreng, tempe, dan tahu ke dalamnya. Adapun bahan yang Anda perlukan sebelum membuat antara lain:

• Minyak sayur sekiranya 2 sdm
• Oncom cukup dengan 175 g, bakar hingga cokelat kehitaman
• Nasi putih pulen sebanyak 600 g
• Bawang merah goreng sekitar 2 sdm
• Minyak untuk menumis secukupnya saja

Bumbu halusan:

• Cabai rawit merah sebanyak 7 buah
• Bawang putih sekitar 5 siung, goreng sesaat
• Bawang merah cukup dengan 4 butir
• Kencur berukuran 5 cm, kupas
• Garam sekiranya 1 sdt

Bahan Pelengkap:

• Sambal terasi sesuai selera
• Tahu goreng secukupnya
• Tempe goreng secukupnya
• Ayam goreng lengkuas sesuai kebutuhan
• Daun kemangi seperlunya
• Tomat seperlunya
• Mentimun secukupnya saja

Cara Membuat Nasi Tutug Oncom

1. Langkah pertama tuanglah minyak ke atas wajan secukupnya saja (untuk menumis). Setelah itu panaskan minyak tersebut dan tumislah bumbu halusan sampai mengeluarkan aroma wangi/harum. Pastikan ketika menumis, Anda gunakan api kecil sampai sedang saja karena jika terlalu besar nanti bumbu bisa gosong.
2. Setelah mengeluarkan aroma harum, angkat kemudian masukan oncom ke dalamnya. Tumbuk bahan-bahan tapi jangan sampai terlalu halus. Anda bisa menumbuknya dengan menggunakan bantuan ulekan atau cobek.
3. Masukan bumbu tadi ke dalam sebuah wadah. Dalam wadah tersebut masukan nasi yang telah dipersiapkan, aduk-aduk atau uleni sampai nasi tercampur merata bersama dengan bumbu. Setelah itu, tambahkan bawang goreng dan aduk kembali sampai tercampur rata.
4. Selanjutnya, bagi nasi yang telah kita bumbui tadi menjadi 6 bagian/porsi. Agar lebih nikmat, setiap bagian tersebut bungkuslah dengan daun pisang. Namun pastikan daun pisang yang Anda gunakan dalam keadaan bersih.
5. Sekarang siapkan arang dan buat bara api. Pangganglah bungkusan-bungkusan daun pisang berisi nasi tadi di atas bara sampai mengeluarkan aroma harum. Apabila sudah matang, sajikan nasi TO tersebut selagi masih hangat.

Sekiranya itulah seputar informasi resep cara membuat nasi tutug oncom khas Kota Tasikmalaya yang dapat kami informasikan kepada anda di rumah. Semoga bermanfaat.

Read More

Cara Membuat Awug Khas Bandung

Info Resep - Awug awug merupakan nama kue yang berasal dari daerah sunda atau Jawa Barat. Kue ini termasuk juga ke dalam tipe kue tradisional & merupakan warisan kuliner turun temurun yang telah sejak mulai dikenal oleh bermacam kalangan penduduk dari luar sunda. Kue tradisional awug ini dibuat dari komposisi tepung beras yang sudah dikukus setengah matang seterusnya dikukus kembali dengan bersama kelapa parut, daun pandan & gula merah. Pengukusan terhadap awug ini sedikit tidak sama dengan pengukusan kue basah terhadap umunya di mana awug ini memanfaatkan media atau perabot dapur yang disebut dengan seeng ialah panci dgn bentuk panjang dgn bentuk lebar kepada bidang bawah & mulut panci, juga memanfaatkan anyaman kulit bambu berbentuk kerucut yang dinamakan dgn aseupan. Penyajian kue tradisional awug ini mampu kamu perhatikan dalam resep penganan tradisional kue awug manis berikut ini.

 

Bahan-bahan untuk membuat kue awug-awug

•     Tepung beras (kukus setengah matang) sejumlah 1.5 kg
•     Gula merah disisir halus banyaknya 500 gram
•     Kelapa parut jumlahnya 1 butir
•     Air garam jumlahnya 500 ml
•     Daun pandan banyaknya 2 lbr
•     garam halus banyaknya 2 sdt

Cara Membuat Penganan Tradisional Kue Awug Awug Tepung Beras Gula Merah

1. Siapkan perabotan yang bakal difungsikan utk mengukus bahan awug lantaran awug kue tradisional ini dibuat secara dikukus. Perabotan tersebut merupakan panci panjang atau pula dikenal bersama nama seeng & anyaman kulit bambu wujud kerucut (aseupan).

2. Nyalakan api kompor & panaskan seeng. Setelah Itu letakkan aseupan pada bidang bibir seeng dengan menyiramkan air secukupnya ke dalam bibir seeng yg telah tertutup aseupan tersebut. biarkan air dalam seeng tersebut mendidih.

3. Sementara itu bahan awug berupa tepung beras & kelapa parut ( ½ dari takaran) dimasukkan ke dalam aseupan dalam seeng tadi. Dulu siram tepung beras & kelapa parut bersama air garam secukupnya. Aduk hingga tercampur rata, lembab & membentuk gumpalan kecil. selanjutnya letakkan daun pada pada sektor tepi aseupan.

4. Kemudian sisir halus gula merah & campurkan pada campuran bahan awug yg sudah ada dalam kukusan (umumnya terhadap bidang tengah awug). Selanjutnya tutup dgn menciptakan lapisan baru dari tepung yang tetap tersisa hingga aseupan terisi penuh. Tutup seeng & tunggu hingga awug matang.

5. Sementara menunggu pengukusan awug selesai, siapkan wadah dengan alas daun pisang dulu angkat awug yang telah dikukus matang & tumpahkan terhadap wadah bersama alas daun pisang.

Nah, demikianlah ulasan singkat berkaitan resep membuat kue awug awug yang mampu kami informasikan pada kamu. Apabila kamu gemar dengan resep kue awug awug tersebut silahkan bisa di coba dan selamat menikmati awug-awug buatan anda.

Read More

Resep Cara Membuat Empek-Empek

Info Resep - Mungkin kalian semua sudah tahu bahwa Pempek atau Empek-Empek, adalah salah satu jenis makanan khas Palembang yang terbuat dari tepung ikan dan sagu. Sebenarnya tidak bisa juga dikatakan bahwa Pempek adalah makanan khas Palembang, karena ternyata hampir semua daerah di Sumatera Selatan menghasilkan makanan yang satu ini.

Awalnya pempek terbuat dari ikan Belida. Namun, dengan semakin tingginya harga ikan Belida yang semakin langka, ikan tersebut diganti dengan ikan Gabus yang lebih murah, namun dengan rasa yang tetap enak. Dalam perkembangan selanjutnya, jenis ikan sungai lainnya, seperti ikan putut, toman, dan bujuk juga digunakan. Ada juga Pempek yang terbuat dari ikan laut seperti Tenggiri, Kakap Merah, Parang-parang, ekor Kuning, dan ikan sebelah.

Nah bagi anda yang ingin mencoba membuat Pempek ini sendiri di rumah, silahkan ikuti resepnya dan bagaimana cara membuatnya seperti yang telah kita jelaskan di bawah ini. Dengan mengikuti resep dan cara membuat Pempek ini kita bagikan, anda tidak perlu lagi repot membelinya di luar, karena anda dapat membuatnya sendiri di rumah.

Bahan yang di perlukan untuk membuat Empek-empek :

• 300 gram Ikan (sesuai dengan selera anda) yang kemudian dihaluskan
• ¼ sendok teh penyedap rasa
• 2 sendok teh garam
• 1 siung bawang putih yang kemudian dihaluskan
• 250 ml air
• 125 gram tepung terigu berprotein rendah
• 2 butir telur
• 1 sendok teh gula pasir
• Telur matang untuk isi Pempek
• 200 gram tepung tapioka atau sagu

Bahan-Bahan untuk membuat cuka :

• 50 gram air asam jawa
• 2 sendok makan ebi kering yang kemudian dihaluskan
• 250 gram gula merah atau gula aren
• Cabai rawit sesuai selera yang kemudian haluskan
• 200 gram bawang putih kemudian cincang halus
• 1 liter Air
• Timun yang dikupas dan potong kecil-kecil

Cara membuat cuka

• Rebus air, tambahkan gula merah dan asam, tunggu sampai mendidih.
• Jika sudah mendidih, lalu masukkan cabe rawit halus, garam, bawang putih, dan aduk sampai tercampur merata.
• Setelah dimasak, masukan dalam wadah dan jangan lupa masukkan potongan mentimun ke dalamnya.

Cara membuat Empek-empek

• Masak air sampai mendidih, lalu tambahkan garam, perasa, bawang putih, tepung terigu, dan gula pasir. Aduk sampai rata dan kental, lalu tiriskan.
• Jika sudah dingin, maka tambahkan telur dan ikan yang telah ditumbuk tadi, uleni adonan hingga lembut dan halus.
• Setelah itu tambahkan tepung sagu atau tepung tapioka, peras kembali hingga tercampur rata dan mudah terbentuk.
• Panaskan airnya. Sambil menunggu air mendidih, adonan bentuk empek-empek menjadi bulat dan rata lalu ditaruh sepotong telur rebus di atasnya, dan gulung seperti kapal selam.
• Setelah direbus, masukan adonan empek-empek yang sudah dibuat tadi, dan rebus sampai adonan mengambang dan dimasak. Lalu angkat empek-empek dan tiriskan.
• Empek-empek siap digoreng dan disajikan. Empek-empek harus hadir dalam keadaan panas atau hangat, dan juga menambahkan cuka sebagai pelengkap.

Read More

Resep Cara Membuat Semur Jengkol

Info Resep - Bumbu spesial untuk rebusan adalah kecap manis, yang kemudian dipadukan dengan berbagai bumbu dan ramuan lainnya, sehingga menghasilkan saus stew kental dan coklat tua. Dan dalam membuat Semur Jengkol sendiri, bumbu yang digunakan tidak jauh berbeda, dengan ramuan biasa.Bumbu spesial untuk rebusan adalah kecap manis, yang kemudian dipadukan dengan berbagai bumbu dan ramuan lainnya, sehingga menghasilkan saus stew kental dan coklat tua. Dan dalam membuat Semur Jengkol sendiri, bumbu yang digunakan tidak jauh berbeda, dengan ramuan biasa.

Rasa jengkol akan terasa lebih enak, saat Anda mengolahnya menjadi sajian semur. Tapi agar lebih lunak, sebelum diolah menjadi semur Jengkol melayani, jengkol perlu direbus terlebih dahulu. Dan proses mendidih jengkol, butuh sedikit waktu. Dengan menambahkan jambu biji saat mendidih jengkol, bisa membantu menghilangkan baunya.

Nah bagi anda yang ingin mencoba membuat hidangan Semur Jengkol ini sendiri di rumah, silahkan ikuti resepnya dan bagaimana membuat Semur Jengkol praktis, dan sudah kami jelaskan di bawah ini. Mungkin proses pembuatannya cukup mudah, tapi Semur Jengkol yang Anda buat ini, harus memiliki tekstur yang lembut dan rasanya sangat enak, apalagi aroma hidangan Semur Jengkol juga bisa diminimalisir.
                                                     

Bahan Pembuatan Semur Jengkol:

• 500 gram Jengkol
• 1 tangkai sereh yang telah terkontaminasi
• Lengkuas 3 cm sudah terkontaminasi
• 2 buah Daun Jeruk
• 1 lembar daun salam
• 3 biji cengkeh
• 1/2 sendok teh bubuk Pala
• 1/2 sdt bubuk Lada
• 1/2 sendok teh bubuk kaldu
• 1/2 sendok teh garam
• 7 sdm kecap manis
• 350 ml Air untuk sup
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bahan Bumbu Halus Untuk Membuat Semur Jengkol:

• 5 butir kemiri
• 8 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 6 biji cabai besar

Bahan Untuk Merebus Jengkol:

• Air secukupnya
• 16 lembar daun jambu biji

Cara Membuat Semur Jengkol:

- Kupas kulit jengkol lalu bersihkan dengan bersih.

- Setelah itu, rebus jengkol yang telah dikupas dan dicuci tadi, dengan menggunkana cukup air dengan 8 lembar daun jambu biji, selama kurang lebih 60 menit lamanya.

- Keluarkan air jambu mete dan rebus dulu, lalu ganti dengan air dan 8 lembar daun jambu segar, lalu rebus kembali selama 60 menit sampai jengkol benar-benar empuk.

- Angkat dan tiriskan jengkol.- Setelah jengkol dingin, jepol-geprek tapi belum tentu terlalu kuat, agar bumbu bisa meresap sempurna.

- Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, cengkeh, lengkuas, dan serai, hingga harum aroma wangi.

- Lalu masuk air dan jengkolnya, jangan lupa untuk mengocok goyang hinghga secara merata. Setelah direbus, tambahkan garam, pala, lada, kaldu bubuk, dan kecap manis, lalu aduk hingga tercampur rata.

- Masak sampai kuahnya mengental dan sedikit surut, jangan lupa aduk sesekali untuk matang secara merata.- Setelah jengkol matang merata, angkat Semur Jengkol dari wajan, lalu tuangkan di wadahnya.

- Semur Jengkol sudah siap di sajikan.

Read More

Resep Cara Membuat Kue Bolu Coklat

Info Resep - Hampir semua orang menyukai kue bolu, yaaa... betapa tidak hampir sebagian besar orang menyukai sajian kue bolu yang satu ini. Ada beragam jenis bolu, dan diantaranya ialah bolu cokelat dan bolu pandan. Bolu Cokelat merupakan salah satu varian dari kue bolu yang dipadukan dengan kelezatan cokelat manis. Sedangkan bolu pandan juga merupakan salah satu varian dari kue bolu, dengan sentuhan aroma serta rasa khas Pandan.

Biasanya lamanya waktu untuk membuat kue bolu, dari proses awal hingga finishing, memakan waktu berkisar 45 menit lamanya. Biasanya, kue bolu memiliki rasa yang lezat dan manis, sehingga banyak disukai oleh anak-anak.

Bahan-Bahan Untuk Membuat Bolu Cokelat :

• 6 butir telur (ambil kuningnya saja)
• 6 butir telur (ambil putihnya saja)
• 100 gram gula halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh cream of tartar
• 150 gram tepung terigu (yang telah diayak)
• 1/2 sendok teh baking powder (yang telah diayak)
• 1 sendok makan custard powder (yang telah diayak)
• 1 sendok makan susu bubuk
• 100 gram mentega (kemudian cairkan)
• 1 sendok makan rhum pasta
• 1 sendok makan pasta cokelat
• 1/2 sendok teh vanili
• 100 gram gula pasir

Cara Membuat Bolu Cokelat :

1. Kocok kuning telur, gula halus, dan vanili hingga kental.
2. Kocok putih telur, gula pasir, garam, dan cream of tartar.
3. Campur kedua adonan tersebut, kemudian aduk perlahan-lahan.
4. Masukan terigu yang sudah diayak dan susu bubuk kedalam adonan, dan aduk perlahan-lahan.
5. Kemudian masukan mentega cair, rhum pasta, dan juga pasta cokelat kedalamnya, kemudian aduk kembali hingga merata.
6. Tuang adonan tersebut kedalam loyang persegi ukuran 20x20 cm, jadikan dua loyang yang diisi sama rata.
7. Panggang dalam oven dengan suhu 175 derajat Celcius, selama kurang lebih 25 menit lamanya.
8. Setelah matang dan didinginkan, keluarkan bolu dari loyang. Dan bolu coklat siap disajikan

Read More

Resep Membuat ES Sop Buah Yang Praktis

Info Resep - Kebanyakan buah-buahan memiliki rasa yang enak dan juga manis, menjadikannya sebagai salah satu makanan yang banyak digemari, baik bagi orang dewasa terlebih lagi bagi anak-anak. Selain karena rasanya yang enak dan manis, biasanya anak-anak juga menyukai buah-buahan, karena bentuk dan warnanya yang beragam dan menarik.

Selain dapat dikonsumsi secara langsung, buah-buahan juga sering kali diolah menjadi beragam bentuk sajian yang menggugah selera, salah satu sajian berbahan dasar buah-buahan ialah Sop Es Buah. Sop Es Buah ini bukanlah minuman yang asing lagi bagi warna Indonesia, terutama bagi masyarakat yang tinggal di daerah bandung dan sekitarnya.

Bahan-Bahan Untuk Membuat Es Sop Buah :

• 100 gram Semangka Merah yang dipotong-potong bentuk dadu
• 100 gram Nanas yang dipotong-potong bentuk segitiga kecil
• 100 gram Melon yang dipotong-potong bentuk dadu kecil
• 100 gram Pepaya yang dipotong-potong bentuk dadu
• 100 gram Anggur yang belah dua

Selain buah-buahan yang telah kita sebutkan di atas, Anda dapat juga mengganti buah-buahan lainnya sesuai seleramu, namun dengan porsi yang sama.

Bahan-Bahan Untuk Membuat Kuah Es Sop Buah :

• 5 sendok makan Sirup Vanili
• 100 ml Susu kental manis putih
• 500 gram Es Serut
• 1 liter Air

Cara Membuat Es Sop Buah :

• Siapkan mangkuk saji sebagai tempatnya.
• Taruh melon, nanas, pepaya, semangka, anggur kedalam mangkuk saji yang telah disediakan tadi.
• Campurkan air dan susu kental manis jadi satu dalam tempat terpisah. Aduk-aduk hingga merata.
• Tuangkan susu kedalam mangkok saji yang telah berisi buah-buahan tadi.
• Lalu masukan es serut dan juga sirup vanili kedalamnya.
• Sop Buah yang segar nan sehat telah siap untuk disajikan.

Es Sop Buah yang segar ini, sangat cocok untuk kamu sajikan sebagai sajikan tatkala hari sedang panas, ataupun sebagai menu untuk buka Puasa. Selain karena rasanya yang menyegarkan, bahan-bahannya yang tidak menggunakan bahan kimia berbahaya, pastinya membuat Es Sop Buah ini aman dan sehat untuk dikonsumsi. Namun, jangan berlebihan dalam mengonsumsinya, karena sesuatu yang berlebihan itu tidak baik.

Read More

Resep Membuat Nasi Goreng Udang Istimewa

Info Resep - Baik itu pagi hari, siang hari, ataupun malam hari, sajian Nasi Goreng memang mantap untuk dinikmati. Hampir semua orang di Indonesia, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa, suka sekali menyantap Nasi Goreng. Sajian Nasi Goreng tergolong mudah untuk kita buat sendiri di rumah, sehingga tidak perlu repot membelinya di kedai ataupun restoran.

Salah satu variasi atau inovasi dari sajian Nasi Goreng, ialah Resep Nasi Goreng Udang, yang sudah pasti memiliki rasa yang lezat. Udang yang memiliki rasa gurih dan kenyal, dapat Anda jadikan sebagai salah satu paduan yang tepat, untuk pelengkap dalam sajian Nasi Goreng yang Spesial.

Bahan-Bahan Untuk Membuat Nasi Goreng Udang Spesial :

• 400 gram Nasi Putih
• 100 gram Udang berukuran sedang atau kecil, yang telah dibuang bagian kulit dan kepalanya
• 1 pasang ati ampela
• Minyak Goreng atau Mentega secukupnya untuk menumis
• 50 gram Kacang Polong
• 50 gram Wortel yang telah dipotong-potong bentuk dadu

Bahan-Bahan Bumbu Untuk Membuat Nasi Goreng Udang Spesial :

• 1 sendok makan Minyak Wijen
• 1 siung Bawang Merah yang telah diiris-iris tipis
• 2 siung Bawang Putih yang telah diiris-iris tipis
• 1 batang Daun Bawang Yang telah diiris-iris tipis
• 1 sendok Makan Kecap Manis
• Merica Bubuk secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Membuat Nasi Goreng Udang Spesial :

1. Pertama-tama tumis irisan bawang merah dan juga irisan bawang putih, hingga tumisan mengeluarkan aroma wangi.
2. Setelah tumisan wangi, masukkan udang dan masak hingga udang tersebut berubah warna.
3. Lalu masukkanlah juga kacang polong, wortel, dan daun bawang, aduk-aduk hingga sedikit agak layu.
4. Setelah itu baru masukan nasinya, aduk-aduk kembali beberapa saat.
5. Kemudian taburkan garam, merica, kecap manis, dan kecap wijen ke atas nasi, sambil terus diaduk-aduk hingga merata, lalu tunggu hingga nasi benar-benar matang.
6. Setelah nasi benar-benar matang, angkat dan tuangkan ke piring saji.
7. Sajikan nasi goreng selagi masih hangat.
8. Nasi Goreng Udang Spesial siap disantap

Catatan : Anda bisa juga menambahkan telur dadar, ataupun telur mata sapi sesuai selera Anda.

Read More

Resep Cara Membuat Minuman Wedang Ronde

Info Resep - Wedang Ronde merupakan minuman tradisional yang berasal dari daerah Jawa, selain minuman Jamu dan Dawet. Dalam Bahasa Jawa sendiri, Wedang memiliki arti 'minuman hangat'. Sedangkan Ronde ialah adonan berbentuk bulat, yang terbuat dari campuran tepung beras dan gula merah, dan diberi isian kacang yang dihaluskan.

Meski kedua Wedang dan Ronde, merupakan bahan utama untuk membuat Wedang Ronde, tapi kamu juga dapat menambahkan bahan lain, seperti kolang kaling, irisan roti bentuk dadu, ataupun kacang tanah yang sudah disangrai. Hal tersebut dapat kamu gunakan, untuk menambah citarasa serta mempercantik Wedang Ronde.

Wedang Ronde biasanya disajikan dalam sebuah mangkuk kecil, berukuran kurang lebih 200 ml hingga 250 ml. Minuman hangat ini sangat cocok sekali, untuk kamu konsumsi tatkala cuaca sedang dingin, ataupun tatkala hujan turun. Wedang Ronde ini berkhasiat untuk menghangatkan seluruh tubuh, terutama sekali bagian tenggorokan, dada, dan juga perut.

Bahan-Bahan Utama Membuat Ronde :

• 150 gram Tepung Ketan Putih
• 1/4 sendok teh Garam
• 135 ml Air Hangat
• 2 tetes Pewarna Makanan berwarna hijau tua
• 2 tetes Pewarna Makanan berwarna merah cabai

Bahan-Bahan Isi Ronde :

• 50 gram Kacang Tanah Kupas yang telah disangrai
• 25 gram Gula Pasir
• 1/8 sendok teh Garam

Bahan-Bahan Untuk Membuat Wedang :

• 2000 ml Air Putih
• 400 gram Gula Pasir
• 400 gram Jahe yang dibakar dan dimemarkan
• 1 sendok teh Garam
• 4 lembar Daun Pandan
• 6 batang Serai yang telah dimemarkan

Bahan-Bahan Untuk Pelengkapnya :

• 200 gram Kolang-Kaling yang telah direbus dan diiris
• 3 buah roti tawar tanpa kulit yang telah dipotong-potong kotak
• 25 gram Sagu Mutiara Merah
• 1 kaleng atau sekitar 200 gram Lengkeng yang telah ditiriskan

Cara Membuat Wedang Ronde :

Pertama Membuat Isian Ronde :

1. Blender kacang tanah, gula pasir, dan juga garam hingga merata.
2. Kemudian, bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil, setelah itu sisihkan.

Kedua Ialah Membuat Rondenya :

1. Campur tepung ketan dan garam, lalu aduk-aduk hingga merata.
2. Kemudian tambahkan air hangat sedikit demi sedikit, sambil terus diuleni sampai kalis.

Demikan cara membuat minuman wedang ronde selamat mencoba dan menikmati hasil buatan anda. Baca juga resep aneka minuman lainnya , es goyobod yang makyuss.

Read More

Resep Membuat Nasi Liwet Khas Sunda

Informasi Resep Nusantara - Bagi Anda yang tinggal di daerah Jawa Barat, pastinya sudah tidak asing lagi dengan resep masakan satu ini, yakni Nasi Liwet khas Sunda. Bagaimana tidak, Nasi Liwet dalam masyarakat Sunda sudah menjadi salah satu masakan, yang harus tersedia dalam acara-acara tertentu. Seperti halnya dalam acara pergantian tahun, atau saat acara buka bersama di bulan Ramadhan. Nasi Liwet Sunda, memiliki cita rasa yang khas. Hal ini karena bumbu yang dipergunakan untuk membuatnya, seperti halnya daun salam dan sereh, yang ditambah dengan ikan asin atau teri. Cara pembuatan Nasi Liwet terbilang cukup mudah.

Nasi Liwet khas Sunda ini, banyak disukai oleh orang-orang, karena rasanya yang gurih dan dilengkapi dengan aneka bahan pelengkap lainnya, seperti halnya ayam bakar, sambal, tomat yang dibentuk, tahu dan tempe goreng, serta lalapan timun. Nasi liwet khas Sunda ini cocok sekali untuk dihidangkan selagi masih hangat.

Bahan-Bahan Untuk Membuat Nasi Liwet Khas Sunda :

• 1 kg Beras kualitas bagus
• 8 siung Bawang Putih
• 2 batang Daun Sereh yang telah digeprek
• 5 lembar Daun Salam
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Air bersih secukupnya
• 150 gram Ikan Asin atau bisa juga Anda ganti dengan 1 ons Ikan Teri

Bahan-Bahan Pelengkap Untuk Membuat Nasi Liwet Khas Sunda :

• Pete Bakar
• Tumis Jengkol atau Semur Jengkol
• Ikan Bakar
• Ayam Bakar atau Ayam Goreng
• Tahu dan Tempe Goreng
• Lalaban seperti Mentimun, Kol, Selada, dan lain sebagainya
• Tumis Kangkung
• Sambal terasi, Sambal Bawang, atau Sambal lainnya sesuai selera

Cara Membuat Nasi Liwet Khas Sunda :

1. Pertama-tama cuci beras hingga bersih .
2. Kemudian kupas bawang putih, lalu goreng hingga kering dan wangi. Setelah kering dan wangi, angkat dan juga tiriskan.
3. Selanjutnya masukkan air dan beras ke dalam rice cooker (saat memasak nasi liwet, Anda dapat menambahkan air sedikit lebih banyak, ketimbang saat masak nasi biasa).
4. Setelah itu masukkan ikan asin atau ikan teri, daun sereh, daun salam, penyedap rasa, garam, dan bawang putih yang sudah digoreng tadi ke dalam rice cooker.
5. Terakhir aduk semua bahan hingga bumbu merata, dan tunggu hingga beras matang.
6. Nasi Liwet khas Sunda siap disajikan.

Catatan : Sajikan Resep Nasi Liwet khas Sunda yang Gurih Lezat, dengan bahan-bahan pelengkap yang telah disediakan tadi.

Silahkan baca resep lainnya cara membuat tutug oncom yang gurih dan lezat

Read More

Resep Membuat Perkedel Kentang

Info Resep - Sobat inforesep kali ini admin ingin berbagi resep cara membuat perkedel kentang selain teman untuk makan perkedel kentang juga bisa di jadikan cemilan bersama minuman teh hangat. Perkedel kentang dapat kita jumpai di warung-warung nasi karena memang mudah membuatnya juga harganya relatif murah. Berikut bahan-bahan dan cara membuat perkedel kentang.

Bahan-bahan:

• 1 Kg kentang
• 2 butir telur
• 1 sdm bawang goreng
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt merica
• ¼ butir pala
• 1 sdt garam
• ¼ kg minyak goreng

Cara membuat:

1. Kupas kentang, potong kecil-kecil. hancurkan sampai lunak
2. Haluskan semua bumbu
3. Campurkan dengan telur, aduk rata
4. Bentuk kentang bulat-bulat, atau sesuai dengan selera
5. Panaskan minyak
6. Goreng kentang yang sudah di bentuk sampai warnanya menjadi coklat
7. Angkat dan tiriskan

Demikian resep cara membuat perkedel dengan bahan utama kentang nantikan resep berikutnya untuk perkedel namun bahan utama bukan dari kentang. Selamat mencoba.

Read More

Resep Membuat Nasi Gegok Khas Trenggalek

Info Resep - Nasi gegok ini merupakan masakan tradisional khas trenggalek yang enak. Nasi ini terbuat dari bahan bahan yang sudah tentu banyak kita temui yaitu bawang merah, cabe , bawang putih dan lainnya dan tentunya bahan beras dan ikan teri. Beras dimasak hingga setengah matang setelah beras tersebut di bersihkan, kemudian tiap tiap bungkus nasi setengah matang ditambahi sambal teri dan dibungkus daun pisang dan dimasak hingga 15 menit. Yang khas dari nasi gegok ini adalah ikan teri dan rasa pedasnya. Bahkan rasa pedasnya nasi gegok ini diyakini warga, bisa menghilangkan rasa pusing di kepala

Bahan-bahan

• 200 gram beras
• 300 ml air
• daun pisang untuk membungkus dan tusuk gigi

Bahan sambel teri

• 100 gram jengki, diseduh, ditiriskan
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 100 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis.

Bumbu halus

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah keriting
• 7 buah cabai rawit merah

Cara membuat

1. Nasi: didihkan air. Masukkan beras yang sudah dicuci. Masak sampai air meresap
2. Kukus 15 menit diatas api sedang sampai setengah matang
3. Sambel teri: panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum
4. Masukkan teri. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap
5. Ambil daun pisang. Sendokkan nasi. Bubuhi sambel teri. Bungkus
6. Kukus 15 menit diatas api sedang sampai matang.

Demikian informasi resep masakan tradisional dari Trenggalek yaitu Resep Membuat Nasi Gegok khas Trenggalek, semoga berguna bagi anda yang sedang mencari atau ingin memasak nasi gogek dari Trenggalek ini.

Read More

Resep Empal Gentong Khas Kota Cirebon

Info Resep - empal gentong adalah makanan khas Jawa Barat pertama yang akan kami bagikan tepatnya berasal dari daerah Cirebon. Dinamakan empal gentong karena tempat untuk menaruh kuah adalah sejenis kuali dan lebih terkenal dengan nama gentong, oleh karena itu dinamakan empal gentong. Jika dilihat sepintas, empal gentong mirip dengan gule. Untuk cita rasa alami, proses memasaknya menggunakan kayu bakar terutama kayu pohon mangga menggunakan gentong tadi. Rasanya sangat lezat sobat, karena bahan utama empal gentong adalah daging sapi, usus dan babat. Ciri pedas khas jawa barat adalah sambalnya. Untuk menikmati empal gentong bisa dengan nasi atau juga lontong. Empal gentong yang terkenal adalah Empal Gentong Mang Darma Krucuk, alamat tepatnya di Jalan Slamet Riyadi Nomor 5 Cirebon. Berikut bahan-bahan yang di perlukan untuk membuat empal gentong

Bahan Utama

• 250 gr daging
• 200 gr kikil yg empuk
• 1 lmbr daun salam
• 2 ruas lengkuas,geprek
• 4 butir kapolaga
• 1 kayu manis
• 1 bunga pekak
• 1 bngks santan instan kara uk 65ml
• 4 biji cengkeh
• 1 sereh
• 1 blok kaldu bubuk (atau royco) rasa sapi
• 1/2 sdt merica bubuk

Bumbu Halus

• 1 ruas kunyit bakar
• 1/2 sdt ketumbar sangrai
• 1/2 sdt jinten sangrai
• 3 butir kemiri sangrai
• 4 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah

Bahan Pelengkap

• Ketupat/lontong
• Bawang goreng
• Tomat,iris
• Daun bawang,iris

cara Membuat Empal Gentong

1. Rebus daging dan kikil.masukan daun salam,lengkuas,bunga pekak,kayu manis,kapolaga,sereh,cengkeh
2. Sementara menunggu daging empuk,tumis bumbu halus hingga wangi.masukan ke rebusan daging
3. Tambahkan kaldu blok,garam,gula.merica, koreksi rasa
4. Apabila daging sdh empuk,masukan santan.aduk2 hingga mendidih.matikan api
5. Sajikan empal gentong dg ketupat,irisan tomat,irisan daun bawang dan bawang goreng.note: pake nasi jg enak loh.

Demikian resep membuat empal gentong yang dapat kami informasikan kepada pembaca setia blog ini semoga saja dapat bermanfaat buat anda.

Read More

Resep Membuat Kue Cincin Khas Pasundan

Info Resep - Mungkin nama kue cincin masih terdengar asing di telinga Anda, memang kue yang berasal dari Pasundan Jawa Barat ini tidak begitu populer sekarang. Anda bisa buktikan kepada kerabat Anda yang orang Sunda, mungkin mereka tidak tahu kue cincin adalah kue yang seperti apa, bahkan juga tidak tahu resep kue cincin. Kue cincin adalah makanan tradisonal khas Sunda yang bentuknya seperti donat, yaitu memiliki bolongan kecil di tengahnya. Rasa dari kue cincin ini manis walaupun tidak ada topping. Kue cincin yang disebut dengan ali agrem ini konon katanya adalah nenek moyang dari donat. Kue cincin disebut dengan donat khas Nusantara. Ali dalam bahasa Sunda adalah cincin, sesuai dengan bentuk dari kue cincin. Kue ini biasanya hadir dalam acara pernikahan sebagai simbol dari keabadian karena bentuk kuenya seperti cincin. Kue cincin juga mempunyai harapan akan pernikahan yang berlangsung sampai langgeng atau abadi.

Namun sayang sekali bahwa kue cincin sudah mula sulit ditemukan di daerah Kota Bandung. Pamor kue cincin sudah kalah dengan makanan-makanan lain yang lebih modern dan lebih unik. Kue cincin hanya bisa ditemukan di daerah Lembang dan Ujung Berung. Di daerah Kota Bandung adalah tempat yang paling sulit untuk menemukan penjual kue cincin. Namun karena di Kota Bandung sudah ada festival kuliner yang biasa diselenggarakan setiap dua kali dalam seminggu, maka Anda bisa mencicipi kue cincin dan bisa mencoba resep kue cincin di rumah. Tentunya festival kuliner ini merupakan kesempatan yang bagus bagi pedagang kue cincin untuk menjual dan memperkenalkan kembali warisan kuliner khas Sunda.

Resep kue cincin ini sangat mudah dan bahannya murah serta mudah didapat. Bagi Anda yang baru belajar masak, kue cincin ini sangat patut untuk dicoba dibuat di dapur Anda. Proses membuatnya pun hanya sebentar, tidak sampai berjam-jam. Bahan utama dari kue cincin adalah tepung beras yang kemudian dicampur dengan gula merah dan sedikit gula putih. Ketiga adonan tersebut diaduk dengan air. Lalu adonan digoreng sampai berwarna cokelat keemasan. Jadilah kue cincin yang masih panas dan siap dinikmati. Untuk lebih jelasnya lagi, berikut ini akan kami bagikan bagaimana cara membuat kue cincin yang mudah.
Bahan untuk membuat kue cincin murah dan dapat ditemukan di sekitar Anda. Bahan-bahannya adalah sebagai berikut

Bahan-Bahan Membuat Kue Cincin

• Daging kelapa 1 buah yang sudah diparut sampai halus.
• 100 gram tepung beras
• 350 gram tepung ketan
• 150 gram gula merah yang sudah disisir halus.
• 65 gram gula pasir.
• Setengah sendok teh garam dapur.
• 1 kg minyak goreng.
• 400 mililiter air bersih.

Cara membuat kue cincin yang mudah dan enak

1. Pertama, campurkan dan larutkan gula merah dan gula pasir bersama dengan air dan disisihkan sjenak.
2. Kedua, masukan bahan-bahan yang lain seperti kelapa parut, tepung ketan, tepung beras, dan garam dalam satu wadah dan diaduk sampai rata.
3. Ketiga, tuangkan larutan gula yang sudah Anda buat sebelumnya ke campuran tepung secara perlahan sambil diaduk sampai rata.
4. Lalu uleni dengan tangan hingga terasa kalis. Anda bisa membaluri tangan Anda dengan tepung agar tidak lengket.
5. Selanjutnya, Anda ambil adonan kue secukupnya dan bentuk adonan menjadi bulat namun agak pipih dan lubangi bagain tengahnya.
6. Ulangi langkah kelima sampai adonan kue cincin habis
7. Terakhir, goreng adonan dalam wajan yang sudah berisi minyak panas, goreng hingga matang sambil dibolak-balik. Angkat dan tiriskan.

Kue cincin adalah teman yang pas untuk menikmati udara Kota Bandung yang dingin. Anda bisa menikmati kue cincin dengan secangkir teh panas di sore hari. Kue cincin rasanya manis karena menggunakan gula merah sebagai bahan utama. Tekstur kue cincin lembut sehingga cocok untuk cemilan yang bisa Anda nikmati kapapun. Kue cincin juga cocok sebagai cemilan yang bisa Anda sajikan untuk tamu Anda yang sedang bersilahturahmi ke rumah Anda. Anda bisa membeli kue cincin jika ada penjual kue cincin di daerah Anda. Namun Anda bisa meluangkan waktu Anda saat weekend untuk mencoba resep kue cincin.

Read More

Resep Seblak Basah Khas kota Bandung

Info Resep – Diantara anda bisa jadi tetap asing dengan nama kuliner yang satu ini. Tapi bagi anda yang tinggal di kota Bandung dan sekitarnya kata seblak pasti telah akrab di telinga atau bahkan tidak jarang anda untuk memburu makanan satu ini. Seblak yaitu hidangan kuliner khas kota Bandung yang memakai kerupuk tentunya sebagai salah satu bahan utamanya. Kerupuk? ya jikalau sewaktu ini kerupuk diperlukan hanya sebagai pelengkap saja, lain halnya hidangan makanan ini. Kerupuk tersebut direbus selanjutnya dimasak bersama aneka bumbu seperti cabe, kencur, garam,bawang putih dan bawang merah. Diliat dari cara untuk membuat seblak basah ini, sepintas serupa dengan cara membuat seblak mie. Akan tetapi seblak mempunyai cita rasa yang unik dan tidak serupa bersama kuliner lainya.

Pada dahulu resep seblak kebanyakan juga memanfaatkan kerupuk kuning dengan berbagai aneka macam bumbu seperti tadi. Akan tetapi pada masa kini seblak telah mempunyai tidak sedikit variasi terutama yang ada di daerah Bandung. Terkecuali seblak basah ada pula seblak kering. Di Bandung ada satu buah kedai seblak bernama Seblak Oces. Disana seblak basah dibuat dengan berbagai beragam macam kerupuk seperti kerupuk keriting, makaroni dan lain sebagainya. Biasanya kuah seblak mempunyai cita rasa pedas. tidak hanya memakai kerupuk, makanan khas Bandung ini pun dipadukan bersama campuran bahan lain seperti telor, baso, mie sampai ceker ayam. Bagi anda pecinta sensasi pedas coba saja untuk mencicipinya. Apabila di daerah anda kesusahan mencari bakul (penjual) seblak, tentunya anda mampu membuat sendiri bersama resep berikut yang kami tuliskan ini.

Bahan-bahan Dalam Cara Membuat Seblak

• kerupuk sagu mentah warna putih 100 gr
• minyak sayur 2 sendok makan
• bakso sapi 6 butir, iris dengan tipis
• telur ayam 1 butir, kocok
• daun bawang 1 batang, iris halus
• garam 1 sendok teh
• kaldu ayam bubuk 1 sendok teh
• air 50 ml
• bawang merah goreng buat taburan

Bumbu Halus Seblak

• cabai rawit merah 10 buah
• bawang putih 3 siung
• kencur 3 senti meter
• bawang merah 2 butir

Cara Untuk Membuat Seblak Basah

1. Rendam lebih-lebih dulu kerupuk mentah bersama air panas biar kenyal sewaktu kurang lebih 10 menit. Tiriskan dulu, kemuadian sisihkan
2. Panaskan minyak goreng dan setelah itu tumis bumbu halus hingga tercium bau harumnya.
3. Tuangkan bakso sapi dan kerupuk yang telah direndam tadi.
4. Tuangkan telur yang telah dikocok pada awal mulanya, aduk hingga berserabut.
5. Tambahkan daun bawang, kaldu bubu, dan garam dulu aduk hingga rata
6. Terakhir tuangkan air dan masak hingga seluruhnya sampai bahan menjadi matang.
7. Sajikan seblak basah bersama ditaburi bawang goreng

Resep seblak basah di atas dapat anda sajikan buat 6 porsi. Tentunya anda tertarik bukan? Untuk mencicipi kuliner khas kota Bandung yang satu ini. Apabila anda mempunyai selera pedas tinggi, pasti saja anda mampu untuk menambahkan jumlah cabainya. Makanan ini termasuk juga makanan jalanan yang dibanderol bersama harga teramat terjangkau yaitu berkisar Rp 7 ribu.

Read More